SALATA DE NAUT

Aceasta reteta corespunde zilelor de amidon


Ingrediente:
-150 g naut boabe, uscat
-2 ardei grasi copti
-patrunjel verde
-2 catei de usturoi
-1/2 ceapa rosie, sau verde (eu nu am gasit verde)
-2 linguri seminte de susan coapte in tigaie fara ulei
-1 linguri ulei de masline
-1 lingura zeama de lamaie
-1 lingura de seminte de in coapte in tigaie fara ulei si rasnite putin
-sare, piper dupa gust
Preparare:
Nu preparati cu naut de la cutie fierte gata! Este cu mult mai bun cu nautul fiert de voi. Meritati acest efort! Boabele de naut se pun la inmuiat de cu seara. Dimineata se pun la fiert in apa fara sare. Dupa cam 20-30 minute, strecurati, aruncati apa si culegeti cojile de pe boabe. Puneti din nou la fiert in apa cu sare inca 30-40 minute.



Cu boabele acestea preparati salata, amestecand toate si taindu-le dupa cum va place.



Numai semintele se pun la sfarsit pe deasupra.


Reteta editata de catre Elena Toma pe forum oneden.com si Bucataria Elenei