OREZ IN STIL ASIATIC

Aceasta reteta corespunde zilelor de amidon


Ingrediente:
-200 g orez cu bob lung
-1 ceapa
-1 morcov
-1 pastarnac
-4 ciuperci feliate proaspete
-1 praf piper de cayene macinat(dupa gust, ca este piperat binisor!)
-1/2 lingurita curry
-1 praf sare
-1 praf piper
-2 linguri ulei de masline
-patrunjel verde si rondele de ceapa verde pentru ornat
Se incalzesc 750 ml apa cu un praf de sare pana la fierbere. Se pune orezul curatat si spalat si se lasa la foc mic pana se fac legumele. Ceapa se toaca marunt si se pune in 2 linguri ulei de masline la inabusit in tigaie cu capac. Se pun rondele de morcov si pastarnac si dupa 1 minut ciupercile.



Se adauga piperul de cayene si curry. Peste 2-3 minute se pune peste orez, se amesteca usor si se da la cuptor preincalzit la foc mediu spre mare 30 minute.



Dupa 15 minute se mai amesteca usor, ca sa se afaneze. Se scoate de la cuptor si se tine acoperit pana la servire. Eu il mananc cu un praf de piper pe deasupra, patrunjel si rondele de ceapa verde (sau chivas cand am). Alaturi muraturi sau salata, dupa pofta fiecaruia.

Reteta editata de catre Elena Toma pe forum oneden.com