Salata greceasca cu tofu

Aceasta reteta corespunde zilelor de proteine

Ingrediente si cantitati:
450 g tofu ferm
1/3 cana ulei de masline
1/3 cana otet de vin
1 lingura busuioc
1/2 lingurita piper negru macinat
1 lingurita oregano
1 lingurita sare
2 rosii mici
1 castravete
1/4 ceapa rosie
1 cana masline negre

Mod de preparare:
1. Taie bucata de tofu in bucatele mici, de forma si dimensiunea unui zar. Apasa tofu cu un servet din bumbac, pentru a absorbi apa in exces. Lasa tofu intr-o baie de aburi, timp de 5 minute.
2. Intr-un bol, amesteca uleiul de masline, otetul de vin, busuiocul, piperul negru macinat, oregano si sarea.
3. Toarna amestecul obtinut peste tofu si lasa-l la marinat cel putin o ora sau peste noapte.
4. Intre timp, taie legumele si amesteca-le bine cu tofu marinat.
5. Salata se serveste pe platouri ornate cu frunze de salata sau spanac.

Reteta editata de catre IrinucaR pe forum oneden.com

Read More

Ciuperci umplute cu tofu

Aceasta reteta corespunde zilelor de proteine

Ingrediente
16 ciuperci mari;
1 legatura de ceapa mare;
200 gr tofu;
3 rosii;
3-4 fire usturoi verde;
1 lingurita rasa de chimen macinat;
50 ml ulei;
sare;
piper;

Mod de preparare
1. se spala ciuperciule, se tau piciorusele si se toaca marunt
2. piciorusele taiate marunt se calesc impreuna cu ceapa si usturoiul tocate marunt
3. se adauga toful dat rpin rasatoarea mare, chimenul, rosiile oparite (curatate de coaja) si taiate in cubulete. se pune sarea si piperul dupa gust si se umplu ciupercile
4. se pun intr-o tava adaca si se pune la cuptorul incins
5. se coc ciupercile la foc potrivit aproximativ 20 minute

Reteta editata de catre IrinucaR pe forum oneden.com

Read More

Tofu Peperoncino

Aceasta reteta corespunde zilelor de proteine


Ingrediente:
300g tofu,
1 catel de usturoi tocat,
cateva frunze de busuioc,
putin ardei iute (e ok si cel uscat si macinat), ulei de masline, sare, piper, faina

Mod de preparare
Tofu se lasa la scurs cam jumatate de ora dupa care se taie / rupe in bucati; se presara sare si piper si apoi faina.
Se infierbanta uleiul in tigaie, se caleste putin usturoiul impreuna cu ardeiul iute pana se simte aroma de usturoi. Se adauga si tofu si se caleste intorcand tofu usor pe toate partile pana se rumeneste.
Se mai presara putina sare si piper si se scoate pe farfurie.
Se "decoreaza" cu frunzele de busuioc.

Reteta editata de catre IrinucaR pe forum oneden.com

Read More

"Fripturica" de tofu cu rosii si balsamico

Aceasta reteta corespunde zilelor de proteine


Ingrediente:

300g tofu
sare, piper
1 lingura ulei de masline
10 rosii mici (cherry)
1/4 ceapa
1 legatura mica de patrunjel
1 lingura balsamico
1/2 lingura sos de soia
3 linguri ulei de masline

Tofu se infasoara in servete de hartie si se lasa sa se scurga bine.
Rosioarele se taie in 4; patrunjelul se toaca; la fel si ceapa si se pun toate intr-un castron.
Balsamico se amesteca cu sosul de soia si uleiul si se toarna peste amestecul de rosii.
Intr-o tigaie intinsa se infierbanta 1 lingura ulei de masline; tofu se taie in 6 "felii" - se presara sare si piper pe ele si se prajesc pe ambele parti pana devin aurii.
Se scot bucatile de tofu pe farfurie si peste ele se toarna amestecul de rosii si balsamico.

Reteta editata de catre IrinucaR pe forum oneden.com

Read More

Tofu prajit cu legume

Aceasta reteta corespunde zilelor de proteine

Ingrediente>:
200g tofu
60-70g ciuperci
1/4 ardei portocaliu sau rosu
1/4 ardei galben
50-60g spanac fiert
sos
100ml supa sau apa
1 lingura vin alb
1 1/2 lingura sos de soia
1 lingura zahar
2 linguri otet
2 linguri seminte de susan alb macinate
un praf de sare

Tofu se infasoara in cateva servete de hartie sa se mai scurga din zeama. Ardeii se taie fasii. La fel si ciupercile daca sunt prea mari (eu nu le-am mai taiat ca erau numai bune).
Tofu se taie in bucati potrivite care se prajesc, pe ambele parti, in ulei incins pana prinde o crusta aurie. Se scoate pe servete de hartie.

Sosul se pune pe foc si cand incepe sa clocoteasca se adauga tofu si ciupercile si se lasa sa fiarba pe foc potrivit cam 3 minute, se intoarce tofu pe partea cealalta si se mai lasa cam 2 minute, se adauga si ardeii si spanacul, se amesteca - e bine sa se dea bucatile de tofu pe o latura a cratitei si sa se amestece numai ciupercile cu restul (ca sa nu se rupa bucatile de tofu). Se mai lasa cam 2 minute pe foc. Se scoate intai tofu pe farfurie
si pe el se toarna legumele.
Se mai presara putin susan macinat deasupra.

Reteta editata de catre IrinucaR pe forum onden.com

Read More

Tofu pane

Aceasta reteta corespunde zilelor de proteine


Ingrediente

* 250 g tofu, spalat bine si taiat in felii sau cubulete
* citeva linguri de faina
* [optional] 1 lingurita de seminte de susan
* boia, timian, busuioc, oregano, ardei iute uscat, chimen sau alte mirodenii
(asa incit in total sa ai ~4 lingurite mirodenii, in combinatia preferata)
* piper dupa gust
* sare
* ulei pentru prajit

Mod de preparare
Combina toate ingredientele in afara de tofu intr-un container cu capac. Daca tofu nu este deja sarat, intii sareaza-l bine pe toate partile cit timp este inca umed dupa spalat. Apoi adaugi tofu la container-ul cu faina, pui capacul si agiti pina cind tofu este acoperit uniform. Pui ulei intr-o tigaie atat cat sa acopere mare parte din suprafata si prajesti tofu intorcind fiecare bucata pe cealalta parte dupa aprox. 5 minute, pentru un total de 7-10 minute sau pina cind tofu se face uniform auriu. Scoti tofu si-l lasi pe o farfurie acoperita cu un servetel absorbant. E gata de servit imediat sau rece, ca aperitiv, intr-un sendvis sau adaugat la o salata.

Reteta editata de catre IrinucaR pe forum onden.com

Read More

Papara de tofu cu ciuperci, salata de rucola si avocado

Aceasta reteta corespunde zilelor de proteine


Ingrediente

* 250 g de tofu
* 1 lingura ulei (preferabil de masline)
* 1 lingura sos de soia
* 2 lingurite mustar
* [optional] 1 lingura de fulgi de drojdie* (sau se poate inlocui cu 1 lingurita vegeta)
* [optional] 1 virf de cutit pudra de curcuma** (pentru culoare)
* [optional] 1 virf de cutit pudra de usturoi sau usturoi pisat
* [optional] 1 lingurita de seminte de pin*** sau seminte de susan
* piper, oregano, alte mirodenii preferate dupa gust

- varianta nr. 2
ingredientele de mai sus + 1 mina de ciuperci curatate si taiate in bucatele

Mod de preparare
Incingi uleiul si adaugi semintele de pin (daca folosesti) si le rumenesti. Daca vrei sa faci varianta nr. 2 cu ciuperci intii prajesti ciupercile pina incep sa se inmoaie, altfel treci direct la pasul urmator. Adaugi in tigaie tofu pe care l-ai spalat bine si l-ai farimitat impreuna cu restul ingredientelor, amesteci bine si continui sa prajesti vreo 4-5 minute pina se rumeneste tot. Papara e gata. Poti potrivi de piper si de sare daca e nevoie (tofu, sosul de soia si/sau vegeta sint deja sarate, asa incit probabil nu va mai fi nevoie sa adaugi sare). Daca ai obtinut o consistenta prea uscata (depinde de tofu), mai poti adauga putina apa si tine pe foc inca 1 minut.

Reteta editata de catre IrinucaR pe forum oneden.com

Read More

Salata de cruditati cu maioneza (salata Atkins)

Aceasta reteta corespunde zilelor de proteine

Ingrediente:

- 2 morcovi
- patrunjel radacina - una
- o ceapa rosie
- 2 catei de usturoi
- 150 g varza verde
- 150 g varza rosie
- un pic de telina
- un pic de gulie
- un ou
- ulei


Legumele se curata se spala si se rade pe razatoarea de cascaval ... ceapa si usturoiul se taie marunt ...




Dintr-un ou facem maioneza cu putin ulei ... nu stiu exact cat ulei am folosit dar oricum nu mult ... smecheria pe care eu o fac ca sa nu folosesc mult ulei si sa obtin totusi maioneza buna este ca folosesc si albusul de ou, amestec galbenusul cu o lingurita de mustar ... si apoi cu ajutorul robotului de bucatarie (chiar e fff util intr-p maioneza buna fara mixer nu incercati sa faceti maioneza cu albus ca nu are nici o sansa ii trebuie viteza mare) incep sa fac maioneza adaug ulei cate un pic ...cand vad ca incepe sa ia contur adaug albusul si dau robotul pe maxima viteza ... mai adaug un pic de ulei si las robotul sa mai amestece un minut ...maioneza devine mai alba, mai pufoasa si mai multa si asta fara mult ulei.



Maioneza obtinuta se pune peste legume, adaugam sare, piper si condimete pt salata ce doriti eu am pus rozmarin si se amesteca.



Eu l-am servit la pranz cu o felie de paine parajita (paine neagra din faina de secara)cu rondele de usturoi si castraveti murati iar seara simplu doar cu castraveti murati.

O salata simpla si usor de facut.




Reteta mea !!!

Reteta editata de catre Tunde pe forum oneden.com

Read More

Zucchini umpluti

Aceasta reteta corespunde zilelor de proteine

Ingrediente:
- 3 zucchini potriviti ca marime
- 1/2 ceapa medie
- 1 morcov
- 300 g carne tocata de curcan sau de pui (preferabil pieptul)
- sare, piper
- suc de rosii (optional)
- 3 linguri ulei extravergine de masline

Zucchini se taie in doua pe lung si se scobesc la mijloc
Ceapa taiata solzisori se caleste in 2 linguri ulei, se adauga morcovul razuit si miezul de la zucchini maruntit. Se calesc toate timp de 2-3 min.
Apoi se adauga la carnea tocata
Se umplu cu aceasta compozitie jumatatile de zucchini, se stropesc cu un firicel de ulei si se pun intr-un vas rezistent la foc. In vas se adauga 1/2 cescuta de apa sau sos de rosii.
Se dau la cuptor, la foc iute (eu cel putin asa i-am facut ca imi era foame) timp de 20-25 min. In ultimele 5 min se poate adauga cas fara grasime razuit.

Este foarte buna si cu putine calorii... sunt foarte bune si reci.

Reteta editata de catre alexa_alexa_29 pe forum oneden.com

Read More

Ciuperci Umplute

Aceasta reteta corespunde zilelor de proteine

Timp de preparare: pregatire: 30 minute, la cuptor: 30 minute.

Ingrediente: ciuperci (in cantitatea dorita), 1-2 cepe la 10 ciuperci, 1 legatura de marar, ulei, sare, piper.
Preparare:
Spalati ciupercile si le scoateti coditele, cu grija sa nu rupeti palaria, si le dati deoparte.
Tocati ceapa si o caliti 2-3 minute in uleiul incins, apoi tocati coditele de la ciuperci si le adaugati peste ceapa. Lasati pe foc inca cateva minute pana se inmoaie ciupercile, dupa care adugati mararul, sarea si piperul dupa gust si luati de pe foc.
Umpleti palariile ciupercilor cu compozitia din tigaie

Reteta editata de catre alexa_alexa_29 pe forum onden.com

Read More

Piept de Pui cu Mirodenii

Aceasta reteta corespunde zilelor de proteine

Timp de preparare: 1 ora.

Ingrediente:
- piept de pui,
- sare,
- piper boabe,
- foi de dafin, usturoi,
- boia dulce sau iute (dupa preferinte),
- mustar boabe si orice alte condimente va plac, in cantitati generoase.

Punem la fiert, pe aragz, pieptul de pui intr-o oala suficient de mare si cu apa cat sa acopere carnea. Adaugam sare, boabele de piper, foile de dafin, usturoiul taiat bucati mari, boiaua, mustaru si alte condimente, dupa gust. Nu facem economie la usturoi si la boia.

Lasam pieptul de pui pe aragz pana cand carnea este fiarta si, datorita condimentelor, capata o aroma imbietoare. Acest preparat din carne de pasare se poate servi la micul dejun, ca ca mezel preparat in casa, sau cu o garnitura de legume, ca felul principal, la masa de pranz.

Reteta editata de catre alexa_alexa_29 pe forum oneden.com

Read More

Saramura de pui

Aceasta reteta corespunde zilelor de proteine

INGREDIENTE

3 pulpe de pui
condimente pentru carne de pui
1- ardei verde iute
1 legatura de patrunjel proaspat
3- catei de usturoi
o lingura ulei de masline
aproximativ 100 ml apa fierbinte
delicat sau sare si piper

MOD DE PREPARARE

Se condimenteaza pulpele, se pun pe gratar si se frig.

Separat se toaca marunt usturoiul, patrunjelul, ardeii. Toate aceste ingrediente se amesteca cu o lingura de ulei de masline si se presara printre pulpele de pui gata preparate.

Apoi se pun intr-o oala, peste ele se toarna apa in care s-a dizolvat sarea si eventual a fost adaugat piperul macinat si se dau intr-un clocot.

Se acopera totul cu un capac pentru 5-10 minute.

Reteta editata de catre alexa_alexa_29 pe forum onden.com

Read More

SUVITE DE PUI

Aceasta reteta corespunde zilelor de proteine

Ingrediente pentru 4 portii:
400g piept de pui
200g rosii
100g ceapa
4 ardei capia
marar
cimbru
piper dupa gust

Pregatire:
Taiati ceapa rondele si o rumeniti intr-o tigaie care permite prajirea fara ulei. Peste 3-4 minute adaugati pieptul de pui taiat suvite si il lasati sa se rumeneasca 15-20 minute, dupa care adaugati rosiile taiate felii si le mai lasati inca 10 minute.
Presarati cimbru, marar si piper dupa gust si scoateti totul pe o farfurie.
Separat, puneti in tigaie ardeii taiati felii subtiri pe lungime si ii "parpaliti" 3-4 minute, fara a-i lasa prea mult pe foc, sa nu se inmoaie.
Asezati amestecul de suvite de pui cu ceapa si rosii pe farfurie sub forma de gramajoara...iar deasupra asezati feliile de ardei rosii.
Fanii mancarurilor picante pot adauga si condimente pentru pui.

Pofta Buna!

Reteta editata de catre alexa_alexa_29 pe forum oneden.com

Read More

Zacusca cu fasole

Ingrediente:
780 g de ardei gras rosu copt, curatat si facut pasta la robot
1008 g de vinete, coapte, curatate si facute pasta
800 g de ceapa
660 g de morcov
970 g de fasole cu bob mare, din conserva, deci deja fierte
700 ml de pasta de rosii
sare, boabe de piper, foi de dafin
600 ml de ulei

Am taiat ceapa marunt la robot si am pus-o la calit, cand si-a schimbat culoarea am pus morcovul ras, cand am considerat ca s-a inmuiat si morcovul cat de cat am adaugat ardeii, putin dupa vinetele.. uleiul l-am adaugat in 2 parti, la inceput 300 ml si apoi restul de 300 dupa vinete, am condimentat am adaugat si o jumatate de cana de apa, si am lasat la fiert la foc domol, amestecand mai mereu ca sa nu se prinda de oala, cand a inceput uleiul sa iasa la suprafata am adaugat fasolea din conserva, clatita bine.
Am mai lasat sa dea un clocot cat sa se intrepatrunda gusturile si asta a fost.
Am pus in borcane spalate si uscate, fierbinte, le-am infiletat si le-am intors cu fundul in sus, sa se videze, le-am bagat in cuptorul preincalzit la 45 de grade pentru aproximativ 50 de minute dupa care le-am lasat pana s-au racit complet... le-am depozitat in camara.
Voila!

Reteta editata de catre bluedar pe forum oneden.com

Read More

Tocanita de vitel cu dovlecei si rosii

Aceasta reteta corespunde zilelor de proteine

Ingrediente:

500 g carne vitel
4 dovlecei
3 rosii
2 linguri ulei masline
2 catei usturoi
2 cepe
marar
piper
sare

Preparare

Carnea de vitel se taie fasii subtiri, apoi se bate ca pt. snitele.

In 2 linguri ulei masline punem carnea la inabusit, intorcand-o pe ambele parti, apoi adaugam putina apa. Cand e inabusita pe ambele parti, adaugam ceapa taiata julien si mai lasam putin pana se patrunde ceapa. Cand e ceapa inmuiata, se adauga 1-2 cani cu apa calda si se lasa sa fiarba impreuna 20 min. la foc potrivit. Atentie! Carnea de vitel nu se incearca daca e fiarta cu furculita! Se scoate o bucatica si se taie cu cutitul.

Pana se fierbe carnea, curatam dovleceii, ii spalam si ii taiem felii.
Dupa ce au trecut cele 20 min, peste carne se adauga dovleceii, rosiile taiate felii si fara pielita, , usturoiul pisat, piper, sare si se lasa se mai fiarba pana e fiarta carnea si dovleceii, eventual se mai completeaza cu apa calda.

. Adaugam marar taiat marunt si servim .

Pofta mare!!

Reteta editata de catre Blonduzza pe forum oneden.com

Read More

VINETE CU BRANZA FETA SI BUSUIOC

Aceasta reteta corespunde zilelor de proteine

Ingrediente:

4 vinete de marime medie
6 linguri brinza feta (tipul tare , taiate cuburi)
4 catei de usturoi, zdrobiti
2 linguri ulei de masline
1 lingura busuioc
(4 portii)

Mod de preparare:
Se coc bine vinetele pe ambele parti. Se ia un cutit ascutit si se despica vinetele in lung ca sa se lase sa se scurga zeama. Se amesteca intr-un castron cuburile de brinza feta, busuiocul, usturoiul si uleiul de masline.
Se umplu vinetele cu umplutura din castron, se inchid si se pun pe gratarul cuptorului, lasindu-se 10 min sau pina se topeste brinza feta. Se servesc deschise (desfacute)de indata ce sunt scoase din cuptor.

Reteta editata de catre frumusica_andrea pe forum oneden.com

Read More

Pui la cuptor in vas roman

Aceasta reteta corespunde zilelor de proteine

un pui, taiat in jumatati - se da cu sare si se lasa cel putin 12 ore ( 24 e si mai bine) la frigider.
inainte de a aseza puiul in vas se mai adauga boabe de mustar zdrobite, boia de ardei, piper, rozmarin, cimbru.
in vasul acesta de lut nu trebuie adaugat nici o picatura de apa sau ulei, puiul se face in sucul propriu.
se pune capacul si se de la cuptorul preincalzit cca o ora sau daca nu e preincalzit, cam 1 ora si 15 min.

Reteta editata de catre sandutza pe forum oneden.com

Read More

Carne alla pizzaiola light

Aceasta reteta corespunde zilelor de proteine

Pentru 4 persoane avem nevoie de:
- 600 g de contrafile de carne de vita degresate in totalitate,
- 400 de grame de rosii fara pielita taiate fin,
- 300 ml de supa, 2 lingurite de capere la saramura,
- 2 catei de usturoi,
- o mana de patrunjel, putin origano uscat, ulei de masline,
- 1 lingurita de zahar,
- sare, piper.
Caperele trebuiesc clatite de sare in apa rece, puse intr-un vas cu apa calduta pentru circa 10 minute,timp in care apa se schimba de 2-3 ori. Se curata usturoiul si se piseasca impreuna cu o mana de frunze de patrunjel. Amestecul rezultat se pune intr-un vas peste care se adauga 2-3 linguri de ulei de masline si putin origano. Contrafilele de carne se bat,se sarea si se pipereaza usor si se pun pe gratarul incins, cate 2 minute pe fiecare parte, se scot si se pun intre doua farfurii ca sa se mentina calde.
Intr-o tigaie antiaderenta calduta, se pune o lingura de ulei de masline si apoi rosiile fara pielita si taiate, se adauga o lingurita de zahar si se amesteca, se lasa 10 minute la foc mediu. Dupa cele 10 minute se adauga contrafilele si caperele. Se amesteca si se lasa sa se faca in continuare la foc mediu, timp de 50 de minute, timp in care din cand in cand,adaugam supa. Se inchide focul, se sarea se pipereaza dupa gust si apoi se adauga amestecul de usturoi, patrunjel ulei de masline si origano si se serveste. Pofta buna!

Reteta editata de catre Bluedar pe forum oneden.com

Read More

Somon cu dovleci si rosii

Aceasta reteta corespunde zilelor de proteine

Ingrediente pentru 4 portii:
-4 fileuri de somon (600 de grame),
-sucul unei jumatati de lamaie,
-sare, piper macinat si 2 linguri cu ulei.

Ingrediente pentru garnitura:
-350 grame dovlecei mici,
-usturoi,
-300 grame rosii,
-1 lingura cu cimbru.

Mod de preparare

Fileurile de peste se spala si li se scot oasele folosind o penseta. Se stropesc cu sucul de lamaie pentru a se mentine prospetimea, apoi se presara piper, sare si se baga la frigider.
Dovleceii se spala, se indeparteaza cotoarele, se taie pe lungime si apoi in cuburi. Rosiile se oparesc, se decojesc, li se scot semintele, iar apoi pulpa se taie in cuburi.
Se pune ulei intr-o tigaie si se adauga dovlecii. Acestia se vor praji un timp. Apoi se adauga usturoiul, rosiile dupa care se condimenteaza totul cu sare, piper si cimbru. Se amesteca bine.
Tigaia se acopera cu un capac si se mai lasa pe foc timp de 10 minute. In uleiul care a ramas se vor praji fileurile de somon pe ambele parti. Somonul se lasa sa se prajeasca la foc mediu timp de 4 minute pentru fiecare parte. In cele din urma se condimenteaza legumele si se aseaza pe farfurii, peste acestea se pune somonul.

Reteta editata de catre Zoridezi11 pe forum oneden.com

Read More

Omleta

Aceasta reteta corespunde zilelor de proteine

Ingrediente:
2 oua
1 ceapa mica/2 fire ceapa verde
marar
busuioc
cimbru
oregano
sau orice alte ierburi aromatice
1 lingurita suc de rosii/bulion
1 lingurita ulei masline
Se bat ouale si se amesteca cu ierburile si si cu 1 ligurita bulion/suc de rosii. Se unge o tigaie teflonata cu o lingurita de ulei si apoi se pune ceapa tocata la calit un pic. Se adauga ouale peste ceapa. Dupa 1-2 minute se intoarce omleta pe cealalta parte!
Si gata! Pofta buna!

Reteta editata de catre Tosca pe forum oneden.com

Read More

CONOPIDA CU CARNE DE VITA

Aceasta reteta corespunde zilelor de proteine

Conopida cu carne de vita este o mancarica foarte gustoasa, se prepara rapid si in plus, datorita valorilor nutritionale ale conopidei, contine multe vitamine.
Ingrediente
400 g carne de vita
o conopida potrivita
50 ml ulei
o ceapa
un morcov
100 g pasta de tomate
4 rosii
1 legatura verdeata
sare, piper dupa gust
Mod de preparare
Carnea se spala, sa taie in bucati potrivite si se prajeste in ulei, dupa 10 minute adaugati o cana de apa.
In alta tigaie cu ulei caliti o ceapa, dupa ce se inmoaie adaugati morcovul taiat rondele, apoi cele 4 rosii taiate cubulete si dupa ce s-au inabusit le adugati peste carne, sarati si piperati dupa gust, mai puneti apa cat sa cuprinda intreaga compozitie si lasati sa fiarba.
Conopida se spala si se desface buchetele si se pune peste carne, se mai lasa sa fiarba inca 10 minute, se presara deasupra verdeata tocata marunt si se ia de pe foc.

Retete editate de catre Happy pe forum oneden.com

Read More

PUI CU MASLINE NEGRE SI LEGUME

Aceasta reteta corespunde zilelor de proteine

Ingrediente:
2 pulpe
3 rosii
un dovlecel mic
o vanata mica
o ceapa
un ardei
masline negre
sare
piper
un catel usturoi
2 linguri ulei masline
jumatate pahar vin alb
Incepem cu spalat si "dezpielitatul" pulpelor, dupa care le taiem in doua. Intr-o tava punem uleiul si adaugam pulpele, apoi ceapa taiata fidelute, maslinele, ardeiul taiat bastonase, rosiile spalate si taiate feliute, dovlecelul si vanata taiate bucatele . Aruncam in tava si usturoiul, saram, piperam si imbatam carnita.
Acoperim frumos cu o folie de aluminiu si bagam la cuptor la 200 de grade pentru circa o ora. Prima jumatate de ora lasam acoperit, dupa care lasam fara ca sa scada suculetul si sa se rumeneasca foarte putin carnita. Atentie, mai urmariti sa nu scada suculetul tot din tava.

Reteta editata de catre Happy pe forum oneden.com

Read More

PLACHIE DE CRAP

Aceasta reteta corespunde zilelor de proteine

Ne trebuie:
700 g crap
5-6 cepe mari
100 ml vin alb
o cutie mare de rosii in bulion
(sau 5-6 rosii proaspete mari)
ulei
sare, piper (boabe)
2 foi dafin
1 lingura de bulion
patrunjel proaspat

Cum se face:
Taiem ceapa solzisori si o punem la calit in ulei, la foc mic.
Cand devine sticloasa punem ceapa intr-o tava, desupra punem crapul taiat bucati.
Punem sare, piper boabe.
Se taie rosiile felii si se pun si ele in tava (eu am pus o cutie mare cu rosii in bulion), bulionul,
foile de dafin, turnam si vinul peste si dam la cuptor pt cca o ora.
Cand e gata, se pune patrunjelul .
Este o nebunie de plachie, trebuie incercata...

Reteta editata de catre Happy pe forum oneden.com

Read More

PUI MARINAT IN BERE

Ne trebuie:
6 pulpe pui
250 ml Bere
2 lg mustar ( fara amidon de preferat)
5 catei usturoi
4 lg sos soia
1/2 lgt sare
3 linguri ulei de masline
putin chilli sos
piper
Cum se face:
Amestecam intr-un bol ingredientele de mai sus (in afara de pui).
Asezam inauntru bucatile de pui, le acoperim si dam la frigider pt cca 3-4 ore (eu am lasat peste noapte).
Punem pe gratar bucatile de carne (fara sosul marinat, pe care il aruncam) pana se rumenesc dupa plac.
Foarte bun, crocant si aromat, merge perfect langa o salata de cruditati sau legume gratinate, la cuptor sau la gratar.

Reteta editata de catre Happy pe forum Oneden.ro

Read More

PANGACIUS CU CIUPERCI IN SOS DE LAMAIE

Aceasta reteta corespunde zilelor de proteine

Ingrediente:
500 g pangasius
1 lingura faina integrala
1 lingura faina de malai
usturoi granule
sare
piper
ulei

Pentru sos:
500 g ciuperci
100 ml supa de pui (sau apa si un praf de delikat)
2-3 catei de usturoi
3 felii de lamaie
sare
piper
ulei
Prima data pregatim sosul.
Curatam si taiem ciupercile felii/bucati,dupa care le punem împreuna cu usturoiul trecut prin presa si ceva ulei la prajit.Cînd sînt putin rumenite,adaugam supa de pui si feliile de lamaie curatate de coaja si toata partea alba.Lasam sa scada sosul pana ajunge la consistenta dorita. Îndepartam feliile de lamaie.
În timp ce a clocotit sosul,am condimentat pestele.
Se poate amesteca faina cu malaiul ,iar în acest amestec tavaliti filetul de peste.
Eu am presarat doar,pentru ca nu am vrut sa obtin o crusta groasa.
Prajim scurt pestele pe ambele parti,în putin ulei, se poate face si intr-o tigaie antiaderenta impachetat in folie de aluminiu uns in prealabil cu putin ulei de masline.
Se serveste cu garnitura de ciupercute.

Reteta editata de catre Happy pe forum oneden.ro

Read More

CHIFTELUTE DE PUI CU SUSAN LA CUPTOR

Aceasta reteta corespunde zilelor de proteine

Ingrediente:
500 g piept de pui batut cu ciocanelul si faramat cu furculita (sau dat prin masina de tocat carne)
1 ceapa
2 linguri usturoi verde tocat marunt
1 felie de paine intermediara sau neagra (graham, cu secara... etc) numai alba nu.
2 linguri patrunjel verde tocat marunt
sare, piper, boia dulce si iute dupa gust
susan
Ceapa se toaca marunt-marunt si se inabusa cu 1 lingura de ulei de masline si 1 lingurita de apa, pana scade apa. Se adauga in carne, cu usturoiul, patrunjelul, condimentele si painea inmuiata in apa si stoarsa bine de tot. Se amesteca bine compozitia sa se formeze un amestec omogen. Se lasa sa stea putin(15-20 min). Se fac chiftelute rotunde, se dau prin seminte de susan albe si negre daca gasiti sau numai albe si se pun una langa alta intr-o tava pe hartie de copt unsa cu pensula cu ulei de masline. Se dau la cuptor 10-15 minute, se intorc cu furculita si se mai dau inca 10-15 minute. Cuptorul trebuie sa fie incins, dar se da focul la mediu cand introducem tava.

Reteta editata de catre Happy pe forum oneden.com

Read More

PESTE GLAZURAT:

Aceasta reteta corespunde zilelor de proteine

Ingrediente:
cca 500 g filet de peste
3-4 catei de usturoi
3-4 lingurite de sos de soia
2-3 lingurite de otet balsamic
boia iute
1 ceapa (optional)
Optional se poate adauga si 1-2 lingurite de miere sa iasa usor dulceag.
Cum se face:
Pregatim marinata, amestecand: usturoiul pisat, sosul de soia, otetul balsamic, mierea( daca puneti ) si boiaua
Taiem ceapa rondele groase de cca 1/2 cm.
Punem pestele la prajit intr-o tigaie antiaderenta sau pe un gratar (fara ulei de preferat),
piperam si il lasam cca 2-3 minte pe o parte apoi il intoarcem.
Alaturi punem si feliile de ceapa cu care procedam ca si cu pestele.
Cat se face si pe cealalta parte noi il ungem cu marinata cu ajutorul unei pensule.
Cand se face si pe cealalta parte il intoarcem cu marinata in jos ( daca puneti miere- pentru mai putin de 1 minut pentru ca se arde mierea si capata un gust amar - si dam cu marinata si pe cealalta parte.
Intoarcem si cu cealalta parte in tigaie, scurt si gata.
Buuun raaaaau!

Reteta editata de catre Happy ... pe forum oneden.com

Read More

Ratatouille cu tofu la cuptor

Felul de mancare numite "ratatouille" este, de fapt, un tip de ghiveci frantuzesc. Reteta este de post (vegetariana), economica, satioasa si foarte gustoasa.
Aceasta reteta corespunde zilelor de proteine

Ingrediente pentru ratatouille cu tofu la cuptor
- 3 ardei (rosu, galben si portocaliu) se taie in bucati mai mari
- 100g ciuperci taiate in sferturi
- 1 sau 2 dovlecei (zucchini) taiati rondele
- 1 vanata taiata cuburi
- 250 g tofu ferm taiat cuburi
- 75ml ulei masline
- piper proaspat macinat
- 2 linguri de otet balsamic
- 2 linguri de sos de soia
- 2-3 catei de usturoi pisati

Cum se prepara ratatouille cu tofu la cuptor
Se incalzeste cuptorul bine (la 200 grade C).
Intr-o tava larga si putin adanca se aseaza legumele in asa fel incat sa fie un singur strat (acesta este un truc grozav de facut legume la cuptor, chiar si fara tofu).
Toate legumele trebuie sa fie bine amestecate cu uleiul , otetul, piperul , usturoiul si sosul de soia.
Se da tava la cuptor pentru cel putin 40 minute, pana legumele sunt lejer rumenite.
Se servesc calde.
Pofta buna!

Reteta editata de care Happy ...pe forumul oneden.com

Read More

Ce facem inainte de a ne apuca de dieta Rinas 90

Din experienta mea proprie pot sa spun ca inainte de a ne apuca de o dieta trebuie sa cercetam terenul, ce ne trebuie pt acea dieta, din ce consta, cat timp ne ia la gatit (pt persoanele ocupate), financiar cat ne va goli buzunarele (pt ca sunt persoane ca se uita si la bani, de nevoie)...
Pe mine m-a convins aceasta dieta pt ca pare usor, mananci diversificat, pt gatit timpul nu e fff mult avand in vedere ca in 2 zile mananci ceea ce gatesti la pranz si seara, poti manca ceva dulce o data la 4 zile, poti manca cartofi, paste si multeeee fructe ...
Dupa ce ne-am hotarat ca vrem dieta Rinas 90 ... ne documentam ... ne stabilim ziua de a incepe sa zicem peste 2 zile (sa avem timp sa ne cumparam ce ne trebuie, cartea zice ca ar fi bine sa incepem dieta "maine" insa uneori nu e posibil daca nu esti pregatit ) ...mergeti la cumparaturi cu listuta ... faceti un meniu pe 4 zile (din experienta va spun nu va lasati fara idee ce gatiti maine) si asigurati-va ca aveti tot ce va trebuie ... in special fructe ...din fructe veti manca destul de mult fata de alta data ...
Dupa ce ati planificat meniul pe 4 zile ... inregistrati-va pe forumul Oneden la sectiunea Diete - Dieta de 90 zile si intrati in vorba cu fetele de acolo, va pot spune din experienta mea ca fetele sunt ffff dragute, m-au surprins placut, au fost alaturi de mine, m-au sfatuit si m-au certat cand am gresit ... asa ca eu zic ca e un sprijin moral important pt toata lumea ...mai ales ca va ajuta sa nu gresiti in alegerea meniurilor ... si va puteti contrala fff usor ... eu am legat prietenii cu unele dintre fete si pot sa zic ca ma bucur extraordinar de mult ca le-am cunoscut si sper sa reusim sa ne vedem o data in viata asta slabute si fericite toate ...
Tot pe aceast forum la sectiunea Bucataria noastra ...veti gasi meniuri Rinas 90 in functie de zile ...meniuri preparate de fetele care tin aceasta dieta ...pe unele le ve-ti recunoaste sigur ...avand in vedere ca si eu am postat acolo cateva retete ...
Inca un sfat de la mine este referitor la cantar, nu va cantariti fff des, pt ca ve-ti fi dezamagiti ... incercati sa va cantariti la 2 saptamani o data, desi cartea Rinas spune ca e de preferat o data pe luna dupa ziua de apa.
Ziua de apa, este unul dintre cele mai grele zile, eu personal nu am putut sa o duc la capat niciodata, insa e important ... in ziua de apa veti elimina sigurat cateva grame bune ... este cine elimina 300 g, este cine 500g, este cine chiar si 1 kg ...
Miscarea ... important sa va miscati ...mergeti la plimbari lungi, urcati scarile in loc de lift, faceti sport, sala, sau acasa Pilate ...orice e bine venit ...

Fetele cu experienta Rinas ...puteti lasa la commnet daca mai aveti sfaturi pt persoanele incepatoare ...aceasta pagina de aceea am creat-o sa le fie mai usor atat incepatorilor si cat celor experimentate in nevoaia de a alege un meniu ...

Spor la slabit!!!

Read More

Inghetata aromata de vanilie si ciocolata

Aceasta reteta am preluat-o de la emisiunea de gatit "Vacsora Csata" de pe RTL KLUB Ungaria ... si mi s-a parut bestiala ... chiar daca e pt masina de facut inghetata eu l-am incercat si sincer sa spun ca si in congelatorul de la frigider a iesit extraordinar de bun ... o explozie de arome ...hmmm merita incercat ...

Ingrediente:

- 3 oua intregi
- 200 ml frisca lichida
- zahar brun (sa normal) 250 g
- o lingurita de suc de lamaie
- esenta de vanilie dr Oetker - o fiola sau o ruda de vanilie
- o lingura de menta verde tocata proaspata sau uscata
- o lingurita de condiment pt strudel Kotany
- coaja de la o portocala
- 2 linguri de cacao de cea mai buna calitate
- nuci - 200 g

Eu am inceput cu nucile ... am pus nucile pe un blat de lemn si cu un cutit mare le-am taiat mai mici, nu fff mici ...


intre timp intr-o tigaie am incins o lingura de ulei de masline la care am adaugat apoi 100 g de zahar brun


si am asteptat sa se topeasca si sa se caramelizeze ...



dupa care am pus nucile peste, le-am amestecat bine ....


si pe un blat de lemn peste care am pus o folie de aluminiu am pus compozitia de nuci cu zahar ... pt a lasa sa se raceasca ...


Ouale le-am spalat, am separat albusurile de galbenusuri, am batut albusurile spuma ...cand spuma este tare am adaugat 75 g de zahar brun si o lingurita de zeama de lamaie ...



am mai amestecat 1 min cu mixerul si am obtinut un amestec de bezea ...
Intr-un alt vas am pus galbenusurile cu 75 g de zahar brun si cu mixerul l-am amestecat bine pana ce am obtinut o crema de albiciosa ...



Intr-un alt vas am batut frisca lichida pana s-a intarit ...


Peste albusurile batute se adauga galbenusurile amestecat cu zaharul,


amestecam bine cele doua compozitii, apoi adaugam frisca ...


ametecam bine bine ...



Aceasta compozitie obtinuta il impartim in doua ... o parte o amestecam cu esenta de vanilie, menta si condimentul de strudel ... iar cealalat parte o amestecam cu cacao si coaja rasa de la o portocala ...




Dezlipim zaharul caramelizat de folia de aluminiu, il asezam pe un blat si cu ajutorul unei sucitoare il zdrobim bucati mici ...


aceste bucati de nuci cu caramel il impartim in 3 parti, o parte il punem in compozitia de vanilie, o parte in cea cu ciocolata si ultima o pastram pt servire ...


Luam un vas termorezistent mai lunguet ... il tapetam cu folie de plastic ... dupa care turnam compozitia de vanilie si peste cea de ciocolata ... eu am impreunat cele doua compozitii pt a obtine o inghetata marmorata ... colorata ... si sunt multumita cu ce a iesit ...


voi le puteti pune in doua recipiente diferite cum doriti ...
Punem inghetata la congerator ... in jur de 7 - 8 ore.



Ingheta o servim cu bucatele de nuci caramelizat ... o delicatete





Pofta buna!!!

Aceasta reteta se poate consuma si il zilele de carbohidrati seara - dieta Rinas 90

Read More