This is default featured slide 1 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.This theme is Bloggerized by Lasantha Bandara - Premiumbloggertemplates.com.

This is default featured slide 2 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.This theme is Bloggerized by Lasantha Bandara - Premiumbloggertemplates.com.

This is default featured slide 3 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.This theme is Bloggerized by Lasantha Bandara - Premiumbloggertemplates.com.

This is default featured slide 4 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.This theme is Bloggerized by Lasantha Bandara - Premiumbloggertemplates.com.

This is default featured slide 5 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.This theme is Bloggerized by Lasantha Bandara - Premiumbloggertemplates.com.

vineri, 18 decembrie 2009

Prajitura cu mere "Prajitura Bunicii"




Cand eram copil ... muream dupa prajiturile si dupa mancarea gatita de bunica ... incepand de la supa de fasole boabe (facuta din fasole boabe proaspata nu uscata), spanacul cu cartofi piure, salata de cartofi si multe altele pana la prajitura cu mere care este o reteta ffff simpla si usoara dar ffff gustoasa... mereu facea prajitura asta ca mergea repede si imi placea mie ...

Zilele trecute Elena mi-a adus aminte de aceasta prajitura cu prajitura ei de criza ... care la cum arata semana ffff mult cu aceasta prajitura ... am cautat prin sertar dupa reteta bunicii ... mai am cateva retete scrise de ea (m-au cuprins si fiorii cand i-am vazut scrisul )... dar asta nu ... insa dupa mai multe cautari la gasit mama si iata va prezint si voua cu mare drag aceasta reteta minunata :

Ingrediente:

- 2 cani faina
- 1.5 cana zahar
- 3 cani de mere rase (eu am curatat 6 mere potrivite)
- un plic de praf de copt sau o lingurita de bicarbonat
- 4 oua
- jumate de cana de ulei
- scortisoare - eu am folosit aici condiment pt strudel cu mere de la Kotanyi, fff bun

Ingredientele se pun intr-o oala ... cum doriti voi in ce ordine doriti eu am inceputut cu merele rase



apoi am adaugat peste faina, zaharul si plicul de praf de copt


ouala, uleiul si condimentul pt strudel cu mere

si amestecat bine cu ajutorul unei linguri de lemn.



Intre timp am pornit cuptorul ... se ia o tava cum doriti ce forma doriti ... eu am folosit una rotunda si ungeti cu unt si tapetati cu faina ...puneti aluatul obtinut in tava

si in cuptorul preincalzit se pune prajitura la copt intre 45 min si 60 min depinde de cuptor ...
Din pacate prajitura mea a iesit un pic mai altfel in sensul ca dupa 20 min de stat in cuptor s-a terminat gazul ...fain nu? am sunat disperata sotul hai repede ca prajitura mea e in cuptor ... a venit el cum a putut insa cuptorul in mare s-a racit asa ca a crapat la suprafata ... insa la gust a fost la fel de delicioasa ca si prajitura bunicii ...


O idee excelenta este sa o serviti cu un pahar de lapte ... asta in cazul in care nu sunteti la dieta (ma refer la Rinas ... aceasta reteta se incadreaza la carbohidrati)

Se serveste cu zahar pudra.

Pofta buna!!!

Sper sa va faca placere ... la fel ca si mie ...

marți, 17 noiembrie 2009

Salata de legume, rucola cu paste si sos de mustar



Ingrediente:

- 250 g paste
- 2 dovlecei
- 2 morcovi
- 2 rosii
- o jumate de ceapa rosie
- jumate de legatura de patrunjel verde
- 10 masline
- o lingura de mustar
- ulei (eu am folosit in jur de 50 ml nu stiu exact)
- sare, piper, cimbru, busuioc si rozmarin
- un pumn mare de rucola
Pastele se fierb in apa cu sare si putin ulei, dovleceii se spala si se curata de coaja se taie in doua,


morcovii se spala, se curata si se taie bucati mai mari,



punem steamerul in functiune si gatim dovleceii si morcovii la aburi ...in jur de 30 min ... intre timp taiem rosiile cubulete, ceapa fasii ... pastele cand sunt gata se strecoara si se spala bine, legumele preparate in steamer se taie cubulete ...


peste adaugam maslinele si rucola



se pune totul intr-un vas se mai adauga sare, piper, busuioc, rozmarin si cimbru ...
Preparam sosul de mustar ... eu i-as zice maioneza falsa ... pt ca exact asa si arata ... e fff important ca sosul sa il facem imediat adica nu facem maioneza si il punem la o parte pana pregatim restu pt ca daca sta prea mult uleiul se ridica si mustarul ramene la fund ... de aceea maioneza se pune imediat dupa preparare peste restul ingredietelor ... deci se pune intr-un vas o lingura de mustar



si se adauga ulei, cate un pic ca si la maioneza ... vom obtine un sos care are o consistenta cremoasa ca si maioneza ...





cand e gata o punem peste legume si paste


si amestecam bine.


Se serveste rece sau cald cum doriti ...
Pofta buna!

duminică, 15 noiembrie 2009

Placinta cu cartofi



Este o reteta surprinzatoare ... o reteta rapida si delicioasa ...o reteta ideal si zilele de post pt oricine , reteta care m-a inspirat o gasim pe forumul oneden la retete pt zilele de amidon ...postat de Alexa ... insa in modul meu caracteristic mereu imi vine cate o idee si schim retetele sper sa nu fie suparare

Ingrediente:

- 6 cartofi mari
- o ceapa rosie
- o conserva de ciuperci
- o rosie mare
- un catel de usturoi
- 200 g mazare verde conserva sau congelat (eu am folosit congelat)
- o legatura de patrunjel verde
- sare, piper
- ulei de masline
- putin : rozmarin macinat, ghimbir macinat, curyy,

  Cartofii se pun la fiert in coaja, in apa cu sare ...


cand au fiert se curata de coaja ... si se lasa un pic sa se raceasca ...


intre timp pregatim restul ingredientelor ... se spala bine toate ingredientele, rosia se taie cubulete,
ciupercile se scurg de zeama, ceapa se taie fasii, usturoiul se piseaza, mazarea se scoate din punga peste restul ingredientelor,


patrunjelul se toaca marunt ...


cand cartofii s-au racit un pic se rad pe razatoarea mare ...


punem toate ingredientele inr-un vas mai mare sa putem amesteca bine si se amesteca,


apoi adaugam condimentele ; sare, piepr, rozmarin, curry, ghimbir, mai amestec o data bine ...




 Luam o tigaie ... incingem o lingurita de ulei de masline ... punem din continutul obtinut in tigaie cate un pic cate un pic si cu ajutorul mainilor sau cu lingura nivelam in tigaie ... stratul de cartofi sa fie circa de un deget sau doi max ... lasam de foc mediu sa se prajeasca ...



cu o lingura verificam cum arata ...daca e maronie luam un blat de lemn ...cel mai mare posibil ... si il punem peste tigaie .... intorcem tigaia peste blat si pe blat va ramene placinta (aveti grija la maini sa nu va ardeti) ...



punem tigaia inapoi pe foc ei mai incingem o lingurita de ulei de masline, luam blatul si incet lasam sa alunece placinta inapoi in tigaie ca sa prajim placinta si pe cealalta parte ...



cand este gata o servim pe o farfurie mare cald ...


  Se poate face si placintele mici ...


  Se serveste cald cu frunze de patrujel si muraturi!!!


  Pofta mare!!!

sâmbătă, 7 noiembrie 2009

Guacamole - crema de avocado


  Guacamole ... suna bine ... insa nu am avut curajul sa fac pana acum ... acum cativa ani am cumparat din curiozitate un avocado sa vedem si noi ce o fi asta ... nu ne-a placut l-am aruncat ... insa tot aud de la multe fete de acest guacamole ... iar Elena m-a facut sa ma gandesc ca poate ar fi vremea sa fac si eu poate mi-ar place ... si asa a fost ... de azi sunt fan guacamole ... mi-a placut ffff mult ...desi reteta Elenei l-am schimbat un pic ... am citit pe net de la un mare bucatar ca daca faci guacamole pt prima data  ar fi bine sa combini in aceasta crema si niste cubulete de rosii ... pt ca ii da un alt gust ... si apoi sa incerci varianta adevarata ... ei mie asa de mult mi-a placut ca sigurat o sa mai fac ...

  Ingrediente:
- 2 avocado (daca doriti o cantitate mare luati mai multe avocado )
- 2 catei de usturoi
- o rosie
- ulei de masline
- jumate de lime eu nu am avut si am folosit lamaie
- sare
- o legatura de patrunjel verde


  Spalam avocado ... il taiem in doua ...


vom ramane cu o jumatate in care va ramane samburele ... m-am informat si este un mod foarte simplu de a scoate acel sambure ... iei jumatatea de avocado in mana si cu ajutorul unui cutit mare se scoate samburele ... adica se infinge cutitul in sambure exact ca si cum se vede in imagine ...



si iese cu usurinta  ...



dupa ce am scos samburele cu ajutorul unei linguri scoatem miezul de avocado intr-un vas ...




cu ajutorul blenderului de mana se paseaza pana obtinem o pasta verzuie ...



coaja si samburele se arunca ... rosia se spala si se taie cubulete,


usturoiul se curata si se piseaza, patrunjelul verde se toaca marunt  ... se pune totul intr-un vas se pune  peste ulei de masline, zeama de la jumate de lamaie, sare ...



si se amesteca bine ...


  Se serveste in orice zi al dietei Rinas ... eu azi l-am servit cu cartofi prajiti la cuptor ... la zi de amidon ...


  Pofta buna!!!


joi, 5 noiembrie 2009

Ciuperci umplute cu morcovi si telemea gatit la steamer cu garnitura de varza rosie calita







Aceasta reteta corespunde zilelor de proteine


Ingrediente:

- 800g - 1 kg de ciuperci sa fie ciupercile mai marisoare
- un morcov
- 200 g telemea sau branza feta
- sare,piper, ghimbir macinat, rozmarin, cimbru, tarhon
- 500 g varza rosie
- ulei de masline
- otet de vin,

Ciupercile le curatam si le spalam bine bine, le indepartam coditele ... eventual si marginile sa fie mai incapatoare ... nu aruncam coditele le pune la o parte ... ciupercile le punem intr-o tava si praparam umplutura.


Coditele de ciuperci le tocam marunt, branza telemea il taiem cubulete, morcovul se curata si se rade pe razatoare, totul se pune intr- vas ...



se condimenteaza cu piper, rozmarin, cimbru, ghimbri si tarhon ... se amesteca bine bine folosind mainile ...


le amestecam cu mainile pt ca trebuie un pic zrobite ... in special branza sa fie zdrobita ... dupa ce le-am mestecat bine ... umplem cu aceasta compozitie ciupercile ...



le asezam in tavile aparatului de gatit pe aburi ...



punem apa in aparat ...punem capacul si ii dam drumul ... perioada de gatit este de 30 - 40 min .
Intre timp luam varza il spalam bine, il radem pe razatoare, incingem intr-o oala ulei de masline nu mult o lingura ... punem varza si jumate de pahar de apa ... il calim bine amestecand din cand in cand cu lingura de lemn ... punem pacacul si il lasam ...nu uitati sa mai completati apa din cand in cand si sa amestecati. Cand varza este aproape moale se pune sare si otet de vin dupa gust, se amesteca bine si se mai fierbe 5 min pana se evapora toata zeama.

Cand ciupercile sunt gata ..


se serveste pe farfurie 4 buc cu varza rosie calita si un castravete murat.


Ciupercile umplute le putem servi si cu alta garnitura in functie de preferinte.

Pofata mare!!!

Reteta aparuta pe Tunde's Blog si pe forum oneden.com