This is default featured slide 1 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.This theme is Bloggerized by Lasantha Bandara - Premiumbloggertemplates.com.

This is default featured slide 2 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.This theme is Bloggerized by Lasantha Bandara - Premiumbloggertemplates.com.

This is default featured slide 3 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.This theme is Bloggerized by Lasantha Bandara - Premiumbloggertemplates.com.

This is default featured slide 4 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.This theme is Bloggerized by Lasantha Bandara - Premiumbloggertemplates.com.

This is default featured slide 5 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.This theme is Bloggerized by Lasantha Bandara - Premiumbloggertemplates.com.

joi, 13 mai 2010

Crema de vinete

Aceasta reteta corespunde zilelor de proteine



Am descoperit reteta intamplator pe blogul unei Doamne din Targul Mures - Kalandok a konyhában ... o reteta usoara si fff gustoasa un pic mai altfel decat salata obisnuita de vinete ... e fara maioneza ...reteta o gasiti aici

Ingrediente:

- 2 vinete
- 200 g iaurt 0 %
- sare
- piper
- 2 catei de usturoi
- o ceapa verde
- o legatura de marar verde

Dupa ce am copt vinetele in modul obisnuit de fiecare in parte, le curatam si le tocam obisnuit ca si pt salata de vinete cu maioneza ... punem vinetele tocate intr-un vas, adaugam iartul, sare, piper, ceapa taiata marunt si usturoiul pisat amestecam bine bine ... luam mararul il spalam bine si il tocam marunt... cine doreste sa simta gustul intens de marar (eu asa am facut ca ador mararul) sa puna o legatura de marar intreg cine nu doreste sa simta intens mararul numai jumate de legatura. Adaugam mararul la vinete, amestecam pana omogenizam crema de vinete si pt a amesteca gusturile, aromele cum trebuie puneti crema in jur de 30 min la frigider ...
Se serveste pe o felie de paine neagra (din faina integrala si secara ) dimineata cu legume proaspete: rosii, ardei, ridichi etc



sau eu l-am servit si simplu langa rosii si ardei e o delicatete ...mai ales pt zilele de vara fierbinti ce vor aparea in curand ...


Reteta editata de Tunde pe Tunde's Blog
Pofta Buna!!!

duminică, 9 mai 2010

PAINE ARABEASCA

Aceasta reteta corespunde zilelor de carbohidrati

Ingrediente:
-1 pahar (de 200 ml) cu gris
-2 pahare (acelasi pahar) faina alba
-2 pahare (acelasi pahar) apa calduta
-1 lingurita drojdie uscata
-1 lingurita miere
-1 praf de sare
Se framanta toate ingredientele, insistand ca sa se absoarba apa si de catre gris. Aluatul trebuie sa fie moale, dar sa nu curga, grisul se va mai hidrata in timpul cresterii. Se formeaza cu mana unsa o bila de aluat, care se lasa la crescut. Cand si-a dublat volumul (circa 30 minute) se framanta din nou 2 minute, ca sa se scoata aerul din aluat. Tot cu mana unsa, ca sa nu se lipeasca. Se pudreaza cu gris un prosop si se fac din aluat 2 turte de forma unei tigai obisnuite de tefal (a mea are fundul cu diametrul de 28 cm) si se pun turtele pe grisul presarat pe prosop.

Se mai lasa 5 minute. Se incalzeste la foc mic spre mediu tigaia uscata. Se da focul la mic si se pune prima turta cu atentie, se mai preseaza daca e nevoie ca sa acopere fundul tigaii. Se lasa pana se coace, circa 7-8 minute si se intoarce pe partea cealalta sa se coaca, circa 5-6 minute. Se pune apoi cea de-a doua ca sa se coaca la fel.

Reteta editata de catre Elena Toma pe forum oneden.com

"TURTITE" CU CEAPA





Aceasta reteta corespunde zilelor de carbohidrati la pranz


Aluatul se face din
250 g faina,
un praf de sare,
1 lingurita drojdie uscata,
100-120 ml apa calda
si putin ulei
Ingredientele de aluat se framanta, adaugand apa cate putin ca sa iasa un aluat elastic si potrivit de moale. La sfarsit cu putin ulei facem o bila din el pe care o lasam sa se odihneasca 15 minute.

Intre timp se prepara umplutura. O ceapa mai mare se taie marunt si se pune la inabusit cu 2 linguri ulei de masline la foc mic. Se adauga dupa 5 minute boia dulce, sare, piper, si chimion praf un varf de cutit. Se amesteca si se lasa la inabusit inca putin amestecand mereu.


Se imparte aluatul in 6 si se intinde fiecare bucatica in foaie cat mai subtire pe o suprafata unsa cu ulei si mainile unse. Se intinde ceapa pe foaie si se impatureste ca in imagine.



Se pun in tava cu hartie de copt in cuptor incins dar la foc mic circa 30 minute.


Cand sunt gata ar trebui sa arate ca in poza. O sa le fac si cu varza inabusita, picanta si cu chimen. Ar trebui sa fie subtirele, dar ma grabeam...

Reteta editata de catre Elena Toma pe forum oneden.com

SALATA EXOTICA DE TELINA

Aceasta reteta corespunde zilelor de vitamine

Ingrediente si cantitati:
100 g telina rasa fin;
1 lingura suc proaspat de lamaie;
3 linguri zeama de portocale;
1 felie de ananas, taiata bucatele mici;
1/2 de portocala mica, taiata cubulete;
1/2 de banana, taiata rondele;
1/2 de kiwi, taiat in patru, apoi feliat;
5 nuci mari, pisate;
3 linguri stafide.

Mod de preparare:

Toate aceste ingrediente se amesteca si se decoreaza cu feliile de kiwi.

Reteta editata de catre Niko pe forum oneden.com

Salata de fructe cu fructe confiate

Aceasta reteta corespunde zilelor de vitamine

Ingrediente:
2 grefuri mici
30g ananas confiat
30g papaya confiata
o manua de stafide
2 linguri de seminte de in

In functie de preferinte puteti sa ii puneti si niste esenta de rom.
Salata este excelenta, nu se simte acreala sau amarealea grefului din cauza fructelor confiate foarte dulci.




La Angs se gaseste o combinatie de fructe confiate gata taiate mici (tot de la Sanovita) care este excelenta in combinatie cu grefuri sau kiwi.

Pofta buna


Reteta editata de catre IrinucaR pe forum oneden.com

Bautura racoritoare din pepene rosu, capsuni si banane

Aceasta reteta corespunde zilelor de vitamine

Ingrediente :

500 gr pulpa de pepene rosu
20 capsuni (aprox 300 gr)
1 banana coapta
1 lingura zahar
1 esenta vanilie

Portii: 5

Preparare
Se curata pulpa pepenelui de samburi si se taie cuburi. Se pune in blender.
Se pun peste el capsunile curatate de codite, banana rupta bucati, zaharul si esenta.
Se adauga 1/2 cana apa foarte rece si se mixeaza bine.
Se serveste cu gheata in pahare ornate cu zahar (treceti gura paharelor prin zeama de lamaie si apoi prin zahar).

Reteta editata de catre alexa_alexa_29 pe forum oneden.com

Mere coapte umplute

Aceasta reteta corespunde zilelor de vitamine

Aveti nevoie de:
- 3 mere
- gem de prune
- zahar vanilat cu scortisoara
- nuci
Indepartam coceanul de la mar, fara insa a-l gauri, apoi pudram interiorul marului cu zahar vanilat cu scortisoara (il gasiti in varianta asta la Kaufland, daca nu, amestecati zahar vanilat cu un praf de scortisoara), umpleti apoi fiecare mar in parte cu gem si puneti deasupra jumatati de miez de nuca. Merele se coc cca 20 de minute la aparatul de gatit cu aburi...
Sunt zemoase, foarte aromate si iti aduc aminte de gustul copilariei. Ce mai, o delicatesa! O reteta pe cat de simpla pe atat de sanatoasa si de efect! Noi am servit si musafirilor si au fost mai mult decat incantati.

Reteta editata de catre frumusica_andrea pe forum oneden.com

Salata cu nuca, mar si portocala

Aceasta reteta corespunde zilelor de vitamine

Ingrediente:
1 portocala, decojita
1/2 cana stafide
4 mere, preferabil din 2-3 soiuri diferite
2/3 cana cu nuca taiata bucati mari( sau migdale, fistic, etc)
4-5 linguri suc de portocale

sau Salata de cruditati cu nuca:
2 morcovi medii,
2 mere medii
putina telina
3 linguri pline de stafide tinute 15 min in putina esenta de rom
cateva nuci maruntite

Se dau pe razatoarea mare morcovii, merele si telina, apoi se amesteca cu stafidele si nucile si se stropesc cu zeama de lamaie.

Reteta editata de catre Happy pe forum oneden.com

SALATA DE PORTOCALE

Aceasta reteta corespunde zilelor de vitamine

Ingrediente:
- o portocala
- 2 mandarine
- scortisoara
- nucsoara
- 3 cuisoare
- coaja rasa de portocale (eu nu am mai pus)
- zahar (in loc de zahar am pus o lingurita de miere)
- esenta de rom (nici el nu era in reteta, dar am considerat ca merge)

Mod de preparare:
Se pun intr-un bol feliutele de mandarine si cele de portocale taiate in doua. Se adauga o lingurita de sportisoara, un varf de nucsoara, 3 cuisoare, 1/2 de lingurita de esenta de rom si putina miere.
se poate baga la frigider...sau se consuma pe loc

Reteta editata de catre deeanna pe forum oneden.com

SALATA

Aceasta reteta corespunde zilelor de vitamine

Ingrediente:
3 ciuperci crude (sau din conservă)
1 roşie
1 castravete
2 ardei coloraţi diferit
măsline verzi
măsline negre
salată verde
ceapă roşie
mărar
ulei de floarea soarelui
sare (preferabil de mare)
oţet

Pregătire:
Ciupercile, castravetele, ardeii, măslinele, salata verde şi ceapa se amestecă uşor într-un bol mare. Ciupercile crude se taie felii (sau se lasă întregi şi se frig puţin pe grill sau într-o tigaie de teflon), castravetele se taie cuburi, ceapa roşie şi ardeii se taie rondele. Se adaugă uleiul, oţetul şi sarea după gust. Roşia se aşează la sfârşit, deasupra salatei, tăiată în două jumătăţi, fiecare dintre acestea fiind feliate fin. Se presară verdeaţă.
Merge perfect ca garnitura la carne sau branza sau oua in ziua de proteine, poate fi folosita ca salata la mancarica din ziua de amidonuri sau daca excludeti uleiul si otetul o puteti manca chiar in ziua de vitamine.

Reteta editata de catre Happy pe forum oneden.com

ALB/NEGRU CU BANANE


Aceasta reteta corespunde zilelor de vitamine

Ingrediente:
-1 banana mare
-10 linguri cocos
-4 linguri migdale
-1lingura cacao


Banana se zdrobeste cu furculita, se adauga cocosul si migdalele zdrobite.


Se imparte in doua si intr-unul din amestecuri se adauga cacao. Se pune folie intr-un castronel si se pune compozitia cu cacao, presand pe margini si dand forma unui castronel. In mijloc se pune compozitia alba. Se decoreaza cu feliute de banana si se scoate din castronel, indepartandu-se folia, pe o farfurioara.



Daca as fi avut frunzulite de menta proaspata ar fi fost dementiala. Ca aspect si aroma!

Reteta editata de catre Elena Toma pe forum oneden.com

MERE COAPTE LA MICROUNDE



Aceasta reteta coresounde zilelor de vitamine
Ingrediente:
-2 miere curatate si feliate rondele
-miezul a 3-4 nuci, zdrobit
-50 g stafide
-zeama de la 1 portocala
Se taie marul si se pune in straturi mar stropit cu zeama de portocale, stafide, nuci pana se termina. Se acopera cu folie transparenta si se da la cuptorul cu microunde la 700 KW pentru 8 minute. Se repeta inca 8 minute dupa ce se verifica folia sa fie intacta. Se lasa sa se racoreasca inainte de a o desface.


Reteta editata de catre Elene Toma pe forum oneden.com

RULADA ALB SI NEGRU

Aceasta reteta corespunde zilelor de vitamine

Ingrediente:
(lg=linguri)
Pt partea albă:
5 lg stafide albe
2 lg susan
4 lg nucă de cocos
4 lg migdale crude
Pt partea neagră:
5 lg stafide negre
1-2 lg rase pudră cacao
5 lg alune de pământ crude
5 lg seminţe de floarea soarelui crude
Pregătire:
Stafidele şi seminţele se râşnesc şi se amestecă în 2 boluri separate conform cantităţilor de mai sus. Se ia una din culori şi se frământă bine cu mâna şi se formează o sferă pe care o întindem cu făcăleţul într-o fâşie pătrată de aprox. 15×15 cm. Ca să nu se lipească punem o folie alimentară între sferă şi masă şi altă folie între sferă şi făcaleţ. O modelăm şi cu mâna ca să iasă cât mai pătrată apoi facem la fel şi cu a doua culore după care le punem una peste alta şi folosindu-ne de folia alimentară dintre compoziţie şi masă, rulăm uşor şi facem un sul. Culoarea din exterior se va rupe din loc în loc, dar fiind moale putem să “reparăm” fără probleme. Strângem sulul în mâini pentru a scoate golurile de aer, încercând să păstrăm cât mai bine forma cilindrică. Apoi îl rotim între palmă şi masă, apăsând uşor, pornind dinspre mijloc spre extremităţi (altfel va rămâne aerul înăuntru şi se va rupe). Din când în când îi turtim capetele ca să rămână drepte. Răsucim cilindrul până ajunge la grosimea pe care o dorim şi apoi tăiem felii din el.

Reteta editata de catre Happy pe forum oneden.com

MINI-TORT DE MIGDALE SI COCOS

Aceasta reteta coresounde zilelor de vitamine

Ingrediente:
o banană
3-4 linguri cu migdale crude
10-15 linguri cu fulgi din nucă de cocos
o lingură cacao
Pregătire:
Banana se pisează cu furculiţa şi se amestecă cu fulgii din nucă de cocos şi cu migdalele mărunţite. Într-un vas cu diametrul mic (cam 10 cm) se pune o folie alimentară. Jumătate din compoziţia cu banană se pune peste folie şi se presează cu degetele. Cealaltă jumătate se amestecă cu o lingură de cacao şi se toarnă peste primul strat. Şi acesta se presează cu degetele după care se trage uşor de folie şi se scoate din vas. Se aşează pe o farfurie şi se decorează cu fulgi de cocoa si feliute de banane.

Reteta editata de catre Happy pe forum oneden.com

TARTA DE NUCI CU FRUCTE

Aceasta reteta corespunde zilelor de vitamine

Ingrediente:
200 gr banane
50 gr boabe rodie( sau alte fructe marunte)
100 gr nucă
100 gr curmale uscate
2 linguriţe pudră de cacao
Pregătire:
Curmalele şi nuca le pisaţi bine apoi le amestecaţi (frământaţi) cu mâna. Într-o formă rotundă - castron - (cam 10 cm diametru) puneţi o folie alimentară si turnaţi compoziţia apoi presaţi bine cu degetele peste tot şi formaţi o margine înaltă de 1-2 cm. Trageţi de folie încet şi scoateţi „blatul” pe care îl puneţi pe un platou. Umpleţi cu o cremă făcută din bananele pisate bine cu furculiţa şi amestecate cu pudra de cacao. Ornaţi cu boabe de rodie sau orice alte fructe marunte( fructe de padure, afine , zmeura). Când serviţi, tăiaţi felii ca din orice turtă. Puteţi folosi şi alte forme, mai mici.

Reteta editata de catre Happy pe forum oneden.com

sâmbătă, 8 mai 2010

Prajitura cu cirese sau visine

Aceasta reteta corespunde zilelor de carbohidrati seara

Ingrediente:
Blat:
5 oua proaspete
10 linguri de zahar
1 praf de copt
1 plic de praf de zahar vanilat
5 linguri pline-ochi de faina
Crema:
1 plic de crema de cremsnit de la Dr Oetker
750 ml lapte
(Daca vreti si aveti timp la dispozitie puteti face o crema de vanilie gen cea pentru tarte cu fructe)
Umplutura si topping
1 plic de gelatina pentru tarte, de culoare rosie de la Dr. Oetker
1.5 kg cirese foarte coapte, dar bine alese (pot fi si mai moi, dar nu stricate)
Se bat albusurile spuma tare, apoi se adauga pe rand cele 10 linguri de zahar ( ca si pentru bezea) si zaharul vanilat. Apoi se adauga galbenusurile pe rand, faina amestecata cu praful de copt si se amesteca prin rasturnare pana cand se incorporeaza totul si devine o masa omogena. Puneti blatul intr-o tava de dimensiuni 26x36, tapetata cu hartie de copt ( se poate pune intr-o forma de tort cu d=26cm), asezati visinile deasupra ( eu le-am lasat sa se scurga si apoi le-am pudrat cu faina sa nu se lase la fund).
Se coace la foc mic 25 de min. Se lasa sa se raceasca si se pune pe un platou sau tava.
Iese foarte pufoasa. Daca vreti va opriti aici, o pudrati cu zahar si o papati, daca nu va adunati puterile si continuati .
Se face crema conform instructiunilor de pe plic si se aseaza pe blatul racit.Se pun visinele deasupra .
Apoi sucul ramas se amesteca cu apa pana ajunge la 250 ml, 2 linguri zahar si cu pliculetul de gelatina, se fierbe 2 min si se pune peste prajitura. Se lasa la rece 3 ore.
Se taie patrate si se serveste. Se pot imbraca marginile in frisca pentru o imagine mai aspectuoasa.

Reteta editata de catre Happy pe forum oneden.com

PRAJITURA TOSCA

Aceasta reteta corespunde zilelor de carbohidrati seara

Ingrediente :
8 oua,
200g zahar pentru blat si alte 8 linguri pentru crema
50g nuca de cocos
100g mac
4 linguri faina
1 plic praf de budinca de vanilie
300g margarina sau unt
250g ciocolata
Biscuiti cu cacao probabil 300g-cat sa acopere tava in care se face blatul( eu am preferat sa fac un pandispan din 4 oua )
300ml lapte
1 praf de copt
Blatul se face din 8 albusuri batute spuma in care se adauga treptat 200g de zahar. Apoi punem si 50g nuca de cocos+ 100g mac si la sfarsit 4 linguri cu faina + un praf de copt stins in zeama de lamaie. Se toarna compozitia intr-o tava unsa si tapetata. Se lasa la cuptorul bine incins in prealabil, timp de 15-20 min . Eu am copt-o intr-o tava de 30x30 cm.
Crema : 8 galbenusuri + 8 linguri de zahar se freaca bine. Se adauga 300ml lapte si un plic de budinca de vanilie. Se fierbe compozitia la bainmarie pana se ingroasa ca o maioneza. Cand este rece adaugam 300g de margarina sau unt. Crema se intinde uniform peste blat.
Deasupra cremei asezam biscuiti cu cacao unul langa altul - eu am facut un blat de pandispan din 4 oua pentru ca nu-mi prea place sa folosesc biscuiti in loc de blat.Peste biscuiti se toarna ciocolata topita.
Lasati la rece peste noapte si taiati cu un cutit putin incalzit. Va asigur ca se intareste beton peste noapte .

Reteta editata de catre Happy pe forum oneden.com

TORT EGIPTEAN

Aceasta reteta corespunde zilelor de carbohidrati seara

Va marturisesc sincer ca este unul dintre cele mai bune torturi pe care le-am mancat vreodata. Reteta este asa de simpla ca am retinut-o imediat.
Foile:
Pentru o foaie
2 albusuri
2 linguri de zahar
1/2 lingura de faina
40 g alune macinate ( daca nu aveti inlocuiti cu nuci)

Pentru crema 1:
6 galbenusuri
6linguri de zahar
340 ml lapte
2 linguri faina sau amidon ( eu am pus amidon)
170 g unt nesarat
esenta de vanilie

Pentru crema 2:
200 ml frisca
150 g zahar
120 g alune zdrobite bucati mai mari ( eu am pus nuca)

Prima data facem foile; batem albusurile spuma , adaugam zaharul si batem pana acesta se topeste. Amestecam faina cu alunele macinate si o adaugam la compozitia de albusuri. Punem hartie de copt pe fundul unei forme cu diametrul de 24 cm, intindem frumos foaia si coacem la foc mic timp de 25 minute. Intre timp spalam ustensilele si ne pregatim de a 2-a foaie. Repetam actiunea si coacem inca 2 foi ( in total vor fi 3). Daca nu aveti hartie de copt ungeti forma cu putina grasime ( asa am procedat eu).
Dupa ce-am facut foile ne apucam de crema. Cele 6 galbenusuri ramase de la foi le amestecam intr-o craticioara cu amidon , zahar si laptele adaugat treptat. Punem craticioara pe foc si amestecam mereu pana se ingroasa continutul ca si o budinca, apoi luam de pe foc crema si o lasam sa se raceasca .Untul il amestecam intr-un castron doar cat sa se "dezmorteasca" si adaugam putin cate putin din compozitia racita. Picuram cativa stropi de esenta de vanilie si crema este gata.
Pentru a 2-a crema topim zaharul si apoi il turnam in strat subtire pe o tava unsa cu putina grasime. Lasam sa se raceasca si il dezlipim usor, apoi il zdrobim ( punem bucatile intr-o punga de plastic si le batem cu sucitorul).
Batem frisca tare si adaugam caramelul zdrobit si miezul de nuca ( alune ) zdrobit si el.
Asamblam tortul astfel; punem prima foaie, 1/3 din crema de vanilie,1/3 din frisca. Procedam la fel in continuare si cu celelalte foi. Ultimul strat va fi de frisca.
Lasam la frigider cateva ore, timp in care caramelul se va topi putin in frisca. Taiem cu un cutit bine ascutit. Este delicios, va recomand sa-l incercati,o sa vedeti ca e nemaipomenit de bun, unde mai pui si faptul ca se folosesc ingrendiente accesibile

Reteta editata de catre Happy pe forum oneden.com

PASCA

Aceasta reteta corespunde zilelor de carbohidrati seara

Ingrediente:
Aluat:
-250 g faina
-1 plic praf de copt
-125 g unt
-65 g zahar
- 1 plic zahar vanilinat
-1 ou

Umplutura:
-1 kg branza vaci
-5 oua
-5 linguri smantana
-2 plicuri zahar vanilinat
-coaja de lamaie
-100 g stafide
-200 g zahar
-scortisoara praf
Ingredientele pentru aluat, toate la temperature camerei, se amesteca , se face o bila, se acoipera cu folie si se lasa la frigider cel puytin 30 minute. Stafidele se pun la inmuiat in apa cu rom.
Branza (eu cumpar din cea preparata de producatori, am un furnizor cu produse extra bune!) se amesteca impreuna cu zaharul vanilat, coaja de lamaie, smantana, galbenusurile puse unul cate unul. Albusurile se bat spuma cu cateva picaturi de zeama de lamiae si zaharul, ca pentru bezea. Se amesteca in branza cu lingura usor, de jos in sus. Se scoate aluatul de la rece, se face o foaie rotunda pentru a acoperi fundul formei de pasca. Se intinde din restul o foaie dreptunghiulara, care sa acopere peretii formei si se lasa o fasiuta subtire pentru margine si decor. Se da pentru 5-6 minute la cuptor. Se scoate si se pune amestecul de branza si se pune fasiuta pe margine, rasucita usor, ca la saleuri. Se face din restul de aluat o cruce pe mijloc. Se pun stafidele scurse deasupra si se presoara scortioara. Se da la cuptor preincalzit la foc mediu aproximativ 45 minute. Inainte o facea cu aluat de cozonac, dar acum imi place mai mult asa, un pic crocanta.

Reteta editata de catre Elena Toma pe forum oneden.com

TORT GANACHE cu glazura

Aceasta reteta corespunde zilelor de carbohidrati seara

Ne trebuie:
1 pachet de foi piscot (cumparate)

Crema ganache
500 ml frisca lichida (Creme Patiserie)
350 g ciocolata (cu lapte si amaruie)

Glazura
150 g ciocolata (75 g amaruie, 75 g cu lapte)
100 ml frisca lichida
30 g unt

Cum se face:
Crema ganache
Punem frisca lichida la incalzit, cand este calda punem cicolata rupta bucatele
si omegenizam pana se topeste ciocolata in intregime.
Lasam la rece pentru 5-6 ore (eu am lasat peste noapte)
si apoi o batem ca pe frisca cu mixerul.
Umplem foile cu crema si dam la rece.

Glazura
Pune frisca intr-un vas la incalzit, apoi punem ciocolata si untul,
omogenizam bine pana se topeste toata ciocolata.
Turnam peste tort cand este doar putin calduta.
Il ornam dupa preferinte, cu frisca sau cicolata alba

Reteta editata de catre mady_b pe forum oneden.com

TORT SPECIAL

Aceasta reteta corespunde zilelor de carbohidrati seara

Ingrediente:
-1 pachet unt (mai nesarat)
-300 g biscuiti aromati (caramel sau din cei sfaramiciosi)
-1 cutie de 400 g mascarpone
-1 plic gelatina Dr Oetker
-150 g zahar pudra
-coaja si zeama de la o lamaie
-vanilie
-fructe din care va plac (eu fac doa cu ananas, piersici sau fructe de padure combinate).
Biscuti se pun intr-o punga si se bat mar cu facaletul sa se sfarame, dar nu se fac praf si pulbere. Se pun intr-un castron zdrobitura si se toarna deasupra untul topit, fierbinte. Se amesteca sa se absoarba si se pune compozitia intr-o forma de tort si se preseaza pe fund cu dosul lingurii, ca sa formeze un blat. Se da forma la frigider cat se face crema.
Se pune intr-un vas mascarpone. Se pune la inmuiat in 2-3 linguri de apa rece gelatina. Cand s-a absorbit apa se pune vasul pe baie de aburi si se lasa sa se lichefieze gelatina. Se mizeaza mascarpone la viteza medie 2-3 minute, se adauga zaharul pudra cu lingura, una cata una; la sfarsit, in fir subtire se toarna gelatina si se amesteca usor cu lingura, adaugand zeama si coaja de lamaie, vanilia. Se pregatesc fructele. Se scoate forma de tort de la frigider, se punun un strat de fructe, 1/2 din crema, restul de fructe si restul de crema. Se da la frigider si se fregatesc fructe, cirlionti de ciocolata, fulgi de migdale si de fistic. Se scoate dupa 20 min forma de tort si se orneaza. Se da la frigider pentru cel putin 2 ore!!!! Este foarte racoros, nu este gretos si este foarte foarte bun. Eu m-am chinuit la o sarbatoare de “Constantin si Elena” si l-am glazurat (l-am ascuns) cu 150 g ciocolata inmuiata la bain-marie cu 1 lingura de lapte si 1 de ulei. I-am pacalit pe toti, credeau ca e tort de ciocolata sau altceva

Reteta editata de catre Elena Toma pe forum oneden.com

COZONAC UMPLUT

Aceasta reteta corespunde zilelor de carbohidrati seara

Ingrediente:
-500 g faina
-1 plic drojdie Dr.Oetker
-100 g zahar
-250 ml lapte
-3 oua
-100 g unt
-1 lingurita zeama de lamaie
-1 lingurita sare
-1 ou pentru uns si zahar pudra
-mirodenii(coaja de lamaie, de portocala, esenta rom, , vanilie, cardamon)
Se cerne faina odata cu drojdia, se pune sare, ouale, laptele in care s-a dizolvat zaharul, mirodeniile si untul la temperatura camerei, zeama de lamaie. Se framanta aluatul, introducand cu pumnii aer in coca. Se formeaza o bila cu mainile unse cu ulei. Se lasa la crescut la cald (dar fara curenti de aer). Eu pun in cuptor preincalzit in care am stins focul si am inchis usa bine, ias vasul pe tava cu prosop, ca sa nu curga in cuptor aluatul daca il ia nebuneala la crescut. Se imparte (dupa ce a crescut dublu ca volum) in 6 si se intind 6 foi dreptunghiulare mai lungi ca tava in care puneti cozonacul. Se grupeaza cate 2, se pune alta umplutura pe fiecare grup, se ruleaza cu incredere, strans, ca sa nu se desfaca: se impletesc cate 3 rulouri diferite ca sa rezulte 2 cozanacei impleti si frumosi; se pun cozonacii in tavi cu hartie de copt (mai inalta ca tava) unsa toata (neaparat) si se lasa la crescut 30 minute maxim. Se ung cu ou si se dau la cuptor incins in prealabil, dar la foc mediu. Se scot pe un blat de lemn se stroesc cu putina apa rece s se acopera cu servet curat. Cand sunt doar calduti se scot cu grija din tavi si se pudreaza cu zahar aromat cu vanilie.
Umplutura de alune macinate: alunele crude se coc putin in tava cuptorului si se zdrobesc. Se incalzeste 100 ml lapte, se pun 2 linguri zahar, putina sare, rom, vanilie si alunele. Se lasa sa ajunga la temperatura de fierbere si se da deoparte.
Umplutura de mac: la fel ca la alune, doar ca macul se macina putin in rasnita de cafea si la compozitie se pune si scortisoara.
Umplutura de fructe confiate: se dau prin masina de tocat smochine si caise confiate, se amesteca cu zeama de la o lamaie si cu coaja de lamaie.
Umplutura de morcov cu mar: se rad doi morcovi medii, curatati, si 1 mar curatat, se pun la calit usor cu 2 linguri de zahar, scortisoara. Se caleste putin, se da deoparte si se pune si vanilie.
Se mai pot face cu stafide inmuiate in rom, cu rahat, nuci tocate si cacao, etc.

Reteta editata de catre Elena Toma pe forum oneden.com

PIZZA CU CIUPERCI




Aceasta reteta corespunde zilelor de carbohidrati la pranz

Ingrediente:

Blat

400 gr faina
250 gr apa calduta
1 lingurita zahar
1 lingurita sare
7 gr drojdie liofilizata/20 gr proaspata


o jumatate de cutie de ciuperci
o jumatate de ardei rosu
pasta de rosii
masline(eu nu am aveam in casa si nu am mai plecat sa cumpar)
piper


Amestecam faina cu drojdia (daca e uscata, daca e proaspata o frecam cu o lingurita de zahar).Turnam apa calduta in centru si framantam pana obtinem o biluta moale si elastica. In momentul in care bila e formata adaugam si sarea si mai framantam pana la incorporare. Nu se pune.sarea peste drojdie pentru ca aluatul nu va creste frumos. Acoperim aluatul si-l lasam 1 ora la dospit.Dupa o ora punem hartie de copt in tava apoi aluatul ,il undegm cu pasta de rosii amestecata cu piper,presaram ciuperci,ardei si masline.Le lasam la cuptor pentru 20 de minute.

Reteta editata de catre adamihaela pe forum oneden.com

FURSECURI FRAGEDE

Aceasta reteta corespunde zilelor de carbohidrati seara

Ingrediente:

4 oua
250g zahar
250ml ulei de floarea soarelui
450g faina
1fiola de esenta de vanilie
bilute colorate
1lingura de cacao

Se sparg cele 4 oua intr-un castron si se mixeaza bine cu zaharul(2-3minute),apoi se adauga uleiul putin cate putin dupa care faina (incepem sa mestecam cu o lingura de lemn),iar la sfarsit adaugam fiola de esenta de vanilie,impartim copozitia in 2 o parte o amestecam cu cacao.Se obtine o pasta pe care o punem intr-o punga rezistenta sau intr-un spritz,punem hartie de copt in tava dupa care punem compozitie din punga gramajoare cu o distanta bunicica intre ele pentru ca se intind,apoi presaram pe deasupra bilut colorate.Incingem cuptorul si le bagam pentru 10 minute se verifica din cand in cand pentru ca sunt gata foarte repede.Sunt foarte gustoase si foarte moi!

Fursecuri fragede cu si fara cacao






Reteta editata de catre adamihaela pe forum oneden.com

Prajitura bicolora

Aceasta reteta corespunde zilelor de carbohidrati seara

Ingrediente:
200g zahar
250g faina
3 oua
120g ulei de floarea soarelui
130ml apa
1plic de praf de copt
un varf de cutit de bicarbonat de sodiu
1plic de zahar vanilat
1 lingura mare de cacao
o jumatate de fiola de esenta de vanilie sau rom
stafide/nuci/migdale/rahat/fructe uscate tocate marunt(fiecare ce doreste si ce are prin casa)

Mixam ouale cu uleiul,zaharul,apa,esenta,zaharul vanilat 10 minute dupa care adaugam faina amestecata cu praful de copt si cu bicarbonatul si amestecam bine.Impartim compozitia in 2 ,o parte o amestecam cu cacao,punem hartia de copt in tava apoi compozitia fara cacao dupa care pe cea cu cacao facand diferite linii.O lasam la cuptor 20-25 de minute si o verificam din cand in cand.Dupa ce se raceste o taiem si fiecare dupa cum prefera o pudreaza cu zahar.

Reteta editata de catre adamihaela pe forum oneden.com

Prajitura cu fructe

Aceasta reteta corespunde zilelor de carbohidrati seara

Ingrediente:
1 pahar de ulei (150 ml)
1 pahar zahar
4 galbenusuri
100 ml lapte caldut
1 praf de copt
2 pahare faina
fructe


Se freaca toate la un loc si se asaza in tava unsa si tapetata cu faina sau tapetata cu hartie de copt. Peste compozitie se presara gris. Se aseaza fructele. Se da la cuptor si se coace de jumatate.
Separat se bat albusurile cu 200 gr zahar. Se pune spuma peste prajitura si se mai da la cuptor pana este gata.
Fructele pot fi de care va plac voua: mere razuite, mere taiate feliute subtiri, capsuni, fructe de padure, orice va place.

Reteta editata de catre sandutza pe forum oneden.com

Prajitura cu mere si nuca

Aceasta reteta corespunde zilelor de carbohidrati seara

Ingrediente:
- 300 grame de zahar
- 400 ml apa
- 50-100 gr nuci macinate
- 4 mere rase
- praf de copt sau amoniac pentru crestere
- faina cat cuprinde
Se pune zaharul la caramelizat, cand si-a schimbat culoarea se adauga cei 400 ml de apa fierbinte, cu grija pentru ca ies aburi fierbinti si va puteti accidenta. Lasati apa caramelizata la racit. Adaugati cand e rece, merele rase si nuca, amestecati, apoi adaugati praful de copt, mirodenii de care doriti, si faina pana cand rezulta o compozitie semilichida. Se pune intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se pune la copt. E coapta cand trece testul scobitorii.

Reteta editata de catre bluedar pe forum oneden.com

Cake rapido - varianta cu vanilie



Aceasta reteta cotespunde zilelor de carbohidrati seara

Ingrediente:
-4 linguri rase faina
-4 linguri rase zahar
-1/2 lingurita praf de copt
-3 linguri lapte
-3 linguri ulei
-1 plic zahar vanilinat
-coaja de lamaie si portocala si stafide
-1 ou
Se amesteca ingredientele uscate, se adauga, laptele, uleiul, oul, mirodeniile (fara stafide). Am uitat de castronel, am pus tot in cana, dar promit sa o fac la ziua de carbo in castronel, sa iasa frumos. Am uns cana putin si am turnat compozitia, am pus stafidele si cu ea la microunde pentru 5+5 minute.
Iata ce a iesit, si au fost incantate cucoanele cand le-am facut in 15 minute praji. Pe care am stropit-o cu sirop de caramel.

Reteta editata de catre Elena Toma pe forum oneden.com

URZICI CU USTUROI

Aceasta reteta corespunde zilelor de carbohidrati la pranz


Ingrediente:
1 kg urzici,
2-3 cepe,
10 catei de usturoi,
2 linguri faina,
sare, ulei,
Mod de preparare:
Urzicile se aleg bine, se spala si se fierb cateva minute. Se strecoara si se paseaza bine. Ceapa se caleste in ulei 2-3 minute, se adauga si usturoiul pisat apoi se adauga si urzicile pasate cu cca 200 ml din zeama in care au fiert si se lasa sa fiarba la foc mic. Din faina si putina zeama se face un sos gros si se va adauga la mancare. Se amesteca bine pentru a nu se face cocoloase. Se mai lasa la fiert 2-3 clocote, amestecandu-se continuu. Se serveste cald sau rece cu mamaliguta.

Reteta editata de catre Happy pe forum oneden.com

SPAGHETTI CON AGLIO, OLIO E PEPERONCINO

Aceasta reteta corespunde zilelor de carbohidrati la pranz

Cum s-ar spune pe romaneste:
Spaghete cu usturoi, ulei si peperoncino (sau ardei iuuute)


Ne trebuie:
spaghetti
3-4 catei de usturoi pisati (sau taiati cum preferati)
peperoncino (sau chilli sos)
ulei
Cum se face:
Fierbem pastele al dente .
Calim usturoiul pisat in ulei de masline (cca 3-4 linguri). Punem si peperoncino uscat
apoi punem pastele si amestecam pe foc de cateva ori.
Am mai pus putin boia iute peste ele in farfurie
Si... gata.
Simple de tot si bune-buuune!

Reteta editata de catre Happy pe forum oneden.com

Cake rapido de post


Aceasta reteta corespunde zilelor de carbohidrati seara

Ingrediente:
-4 linguri rase faina
-4 linguri rase zahar
-1 lingura rasa cacao
-1/2 lingurita praf de copt
-3 linguri apa (in reteta originala lapte)
-3 linguri ulei
-1 plic zahar vanilinat
-nuci, alune, alte arome care va plac
-(1 ou) cand nu faceti de post.



Se amesteca ingredientele uscate, se adauga lichidele, aromele si miejii care va plac.



Se face acest lucru intr-o cana care se va pune la cuptorul cu microunde la putere de 850W (daca are cuptorul asemenea putere; al meu are numai 700W asa ca am marit timpul proportional) pentru 5 (cinci) minute! Se pot pune si bucatele de ciocolata neagra in interior. Se verifica daca a crescut si este gata.



Daca ati pus multe adaosuri cu mieji trebuie lasata inca 2(doua) minute. Dupa parerea mea este mai practica intr-un castronel. Cred ca o sa fac acest lucru cand nu va mai fi de post.

Reteta editata de catre Elena Toma pe forum oneden.com

BOEMA DE POST

Aceasta reteta corespunde zilelor de carbohidrati seara


Ingrediente

Blat:
75 ml ulei
200 g zahar
250 ml apa minerala
2 lg cacao
2 lg gem prune
100 g nuci macinate
o lg rasa de bicarbonat
2 cani faina

Crema:
200g ciocolata de post
200 ml frisca vegetala
esenta de rom

Glazura:
2 plicuri de glazura de ciocolata (Dr. Oetker)
Sirop:
250g zahar
400ml apa
3lg cacao
50g margarina
esenta de rom

Decor:
300ml frisca
ciocolata

Preparare:

Blat:
Se face din ingredientele de mai sus o compozitie care se pune intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se coace la foc potrivit. Compozitia acestui blat este la fel ca la negreasa.

Crema:
Peste ciocolata topita(sa nu fie fierbinte)se adauga frisca batuta. Se amesteca si se da la frigider pentru doua ore. Dupa ce sa racit bine se spumeaza cu mixerul si se adauga esenta de rom.

Glazura:
Se face conform instructiunilor de pe plic

Siropul:
Toate ingredientele se fierb circa 20 min. Se raceste.

Decor:
Frisca se spumeaza

Asamblare:
Blatul se taie in bucati patrate, se insiropeaza apoi se glaseaza fiecare in parte cu glazura. Se da la rece pentru 30 min pana se intareste glazura.
Dupa ce s-a intarit glazura, trasam pe fiecare bucata un cerc generos de crema iar deasupra cu ajutorul unui pos cu sprit se decoreaza cu frisca.
Optional se rade sau se face gratar de ciocolata

Reteta editata de catre Happy pe forum oneden.com

BRIOSE NEGRESE

Aceasta reteta corespunde zilelor de carbohidrati seara

Ingrediente:
3 oua
100 grame de zahar
3 linguri de miere
150 grame faina
150 grame unt
2 linguri cacao
1 lingurita scortisoara
coaja de lamaie
1 praf de copt
1 zahar vanilinat
cativa fulgi de ciocolata
pentru ornat: 100 grame cioco amaruie si bilute
Toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei. Amestecam untul cu zaharul, mierea, zaharul vanilinat, coaja de lamaie si un praf de sare.

Adaugam de rand ouale unul cate unul. Incorporam faina amestecata cu praful de copt, cacao, scortisoara si fulgii de ciocolata.Pregatim formele pentru briose (tapetam cu unt) si turnam compozitia. Putem sa punem im mijloc si cate o bucatica de ciocolata.
Coacem aproximativ 30 de minute la foc moderat. Scoatem din cuptor tava si lasam brisosele sa se raceasca.Topim ciocolata amaruie si glazuram cu aceasta briosele noastre.

Reteta editata de catre deeanna pe forum oneden.com

Prajitura cremoasa de post

Aceasta reteta corespunde zilelor de carbohidrati

Ingrediente:
400 g faina,
400 ml apa,
200 g zahar,
100 ml ulei,
50 gr stafide,
o cana nuca macinata,
un borcan (400 g) gem de prune sau caise,
o lingurita bicarbonat, zeama de la o lamaie,
2 linguri cacao, o fiola esenta de rom,
scortisoara,
un praf de sare,
hartie de copt pentru tava.
Se procedeaza asa: Se amesteca intr-un castron gemul cu apa, sarea, zaharul, apoi se adauga amestecand continuu, uleiul, nuca macinata, stafidele, scortisoara, romul. Se stinge bicarbonatul cu sucul de lamaie, se adauga in compozitie iar la sfarsit se adauga cacaua si faina si se amesteca bine. Se tapeteaza tava cu hartie de copt si se toarna compozitia. Se da la cuptor timp de o ora la foc mediu, incercandu-se din cand in cand cu o scobitoare.
Am preparat si o glazura din 2 linguri cu varf de cacao, 4 linguri de zahar, 50 gr margarina si 4 linguri apa, le-am pus pe foc pana s-a format o glazura densa ca o ciocolata topita.
Se adauga glazura peste prajitura imediat ce a fost scoasa de la cuptor si apoi se lasa la racit in tava si se portioneaza si se orneaza dupa gust.

Reteta editata de catre Happy pe forum oneden.com

LASAGNA CU CIUPERCI

Aceasta reteta corespunde zilelor de carbohidrati

Ingrediente pentru foi:
- 500 g faina
- sare
- apa calda
- 2 linguri ulei de masline
Pentru umplutura : - 500g ciuperci
- 1 rosie
- 150 ml ulei
- sare, piper
- verdeata dupa gust
Pentru foi, se cerne faina, in care se face o adancitura se pun ingredientele, se framanta adaugand apa cat se cere pentru a lega compozitia; din aluat se fac foile, cat ma subtiri dandu-le o forma dreptunghiulara;
Se pun foile sa se odihneasca intr-o tava tapetata cu hartie si presarata cu gris ca sa nu se lipeasca foile; Se pune apa la fiert cu ulei de masline, apoi foile se lasa doua minute, se scot cu o spumiera si se lasa intr-o oala cu apa rece care va opri procesul de fierbere.
Se prepara ciupercile care se soteaza in tigaia cu ule incins. Se adauga rosia taiata cuburi mici, se pune sare si piper. Se lasa pe foc pana scade apa lasaa de ciuperci;
Intr-o tava dreptunghiulara se asterne un prim strat de foi de lasagna, peste el umplutura de ciuperci si tot asa pana se termina ingredientele. Ultimul start trebuie sa fie de foaie de lasagna. Se stropeste cu ulei de masline si se da la cuptor pana ce foaia de deasupra se coace usor;

Reteta editata de catre denisa_iova pe forum oneden.com

Menestra de verduras

Aceasta reteta corespunde zilelor de amidon

Ingrediente:
2 cartofi
o mana de fasole verde
cateva verze de Bruxelles
1 morcov
1 ceapa
1 catel de usturoi
o mana de mazare boabe
2-3 inimi de anghinare din conserva

Se caleste ceapa si cand e aproape gata se adauga si usturoiul si se mai calesc impreuna cateva secunde.
Legumele crude se fierb al dente dupa care se pun peste ceapa si usturoiul calit. Se adauga si legumele din conserva, se adauga sare si piper dupa gust, se pune capac si se lasa la foc potrivit cateva minute.

Reteta editata de catre klooly pe forum oneden.com

Tocana de legume cu orez


Aceasta reteta corespunde zilelor de amidon

O reteta foarte usor de pregatit si foarte buna mai ales pentru zilele de post.

Ingrediente:

-5-6 ardei
-2 cepe mari
-3 rosii
-1 cana de orez
-ulei,condimente(sare,piper,coriandru)
-ciuperci(optional)
-1 catel usturoi
-1 morcov



Preparare:

Taiati ceapa julien si ardeii fasii subtiri.
Intre timp puneti orezul spalat bine la fiert cu putine sare.


Intr-o cratita caliti ceapa putin....


... cand aceasta devine aurie puneti ardeii;condimentati cu sare,piper,coriandru si lasati legumele la inabusit(la foc potrivit) amestecand periodic.


Mie imi place mult! :naughty: e chiar gustoasa si satioasa, merita incercata.

Reteta editata de catre Gogoshic pe forum oneden.com

Mazăre cu spanac

Aceasta reteta corespunde zilelor de amidon

Ingrediente pt 4 porţii:
preparare 8 min.
2 cutii de mazăre (480 g masă
scursă, în total)
1 lingură de pastă Tahini de
susan (vezi mai jos)
50 g spanac frunze, fără tulpină
2 linguri de suc de lămâie
4 căţei de usturoi
sare
ulei de măsline

Puneţi mazărea scursă în vasul pentru tocat al blenderului, adăugaţi 8 linguri de
zeamă, 4 linguri de ulei de măsline, căţeii de usturoi , pasta Tahini şi frunzele de spanac.
Tocaţi conţinutul la viteză medie, astfel încât spanacul să fi e tocat în bucăţi mici.
Dacă este necesar, mai adăugaţi o lingură de zeamă. Adăugaţi sare şi suc de lămâie
după gust. Puteţi servi această pastă într-un bol, stropită cu ulei sau pe lipie caldă.
Truc: Pasta de susan Tahini poate fi cumpărată din orice magazin de nutriţie sănătoasă
sau cu produse bio. Aceasta dă cremei un gust extraordinar şi poate fi păstrată
în frigider pentru mult timp.

Reteta editata de catre frumusica_andrea pe forum oneden.com

Cartofi cu ciuperci la cuptor

Aceasta reteta corespunde zilelor de amidon

Ingrediente:

6 cartofi medii

6 ciuperci champion mari

1 ceapa

1/2 gogosar mediu

1/2 peperoncino

o lingurita pasta ardei ,o lingurita pasta gulas

2 linguri ulei de masline

piper, putin delicat

Mod de preparare:

Taiati cartofi cuburi si punetii la abur pana se fierb 90%

Ceapa o razuiti,ciupercile le feliati ,peperoncino taiat marunt sau rasnit ,gogsarul taiat cubulete

Dupa ce s'au fiet cartofi amestecatii cu celelalte ingrediente si dati la cuptor intr'un vas de yena

Eu i-am servit cu castraveti murati ,sau cu acrituri la butoi ..deliciosi :p...la reteta mai puteti adauga fasole verde pastai...gata fiarta ;)

Pofta buna

Reteta editata de catre alexa_alexa_29 pe forum oneden.com

Musaca de vinete si dovlecei

Aceasta reteta corespunde zilelor de amidon

Ingrediente:
1 vanata mare
1-2 dovlecei
1/2 ceapa rosie
sos de rosii
1 punga de granule soia
2 linguri de ulei
rozmarin proaspat, sare, piper, alte condimente

Am pus la incins o lingura de ulei in gratarul de teflon in care am pus rozmarinul proapat ca sa activez toate aromele.

Am taiat vanata si dovlecelul in felii lungi si groase de max 1 cm, apoi le-am uns pe toate cu uleiul aromat din tigaie.

Am inmuiat gralulele de soia in apa in care am pus doua linguri de Maggie ideea zilei - musaca de cartofi


In a doua lingura de ulei, am pus la inabusit jumatate de ceapa rosie, in timp ce restul legumelor le-am pus pe gratar.





Am adaugat peste ceapa sos de rosii Bolognese cu legume (asa l-am luat de la Carrefour)

Am pus intr-un vas de yena alternativ: vinete&dovlecei, granule de soia, sosul de rosii cu ceapa.



Apoi am bagat la cuptor pt 40 min la 15o grade.


Reteta editata de catre IrinucaR pe forum oneden.com

Cartofi picanti

Aceasta reteta corespunde zilelor de amidon

Cartofii sunt foarte aromati, dar si foarte picanti.Eu i'am servit cu muraturi la butoi

Ingrediente

4 cartofi potriviti (cca 700 gr)
1 lingura pasta de ardei iute (harissa )
1 lingura ulei masline
2 linguri rase seminte susan
1/2 lingurita sare

Portii: 2

Preparare
Cartofii curatati de coaja se taie cuburi potrivite.
Se amesteca cu restul ingredientelor si se aseaza intr'o tava, pe un singur strat.
Turnam cca 100 ml apa, pe marginea tavii sa nu "spalam" condimentele de pe cartofi, acoperim tava cu folie de aluminiu si dam la cuptor la 200C pentru 30 minute.
Scoatem folia si mai lasam cca 15- 20 minute la cuptor, si nu uitam sa amestecam o data usor ca sa nu se prinda cartofii de tava. Servim imediat.

reteta editata de catre alexa_alexa_29 pe forum oneden.com

Placinta de cartofi la cuptor


Aceasta reteta corespunde zilelor de amidon

Ingrediente :
6 cartofi mari

sare, piper, cimbru uscat

unt un sfert de paket

Preparare
Cartofii se taie felii ca pentru chipsuri, cat de subtire puteti, eu am folosit razatoarea . Margarina se topeste
O tava rotunda, sau o forma de tarta, chiar si o oala nu prea inalta se tapeteaza cu hartie de copt si pe fund si pe lateral. Eu am folosit tava de 26cm diametru. Se unge hartia de copt cu margarina peste tot, chiar si pe lateral si se toarna cateva linguri pe fundul tavii, sa baleasca putin margarina.
Se pun feliile de cartofi ca la tartele cu mere, in cerc ca sa iasa cu "fata" frumoasa placinta. Se ung cartofii cu margarina si apoi presaram din plin sare, piper si cimbru. Puteti pune si alte condimente care va plac
Se continua asa: strat de cartofi, ungem cu margarina si apoi condimente pana terminam cartofii. Ultimul strat il dam doar cu sare.
O bucata de hartie de copt o undam la robinet si o stroarcem bine apoi acoperim placinta, sa fie bine sigilata. Apasati apoi cu mainile peste hartie ca sa se lipeasca straturile de cartofi. Am pus si un capac peste hartia de copt sa fiu sigura ca totul e bine sigilat
Dam la cuptor la 200C cam 45-50 minute. Luam apoi capacul si hartia si mai lasam 10 minute sa se rumeneasca putin.
Dupa ce o scoateti din cuptor o rasturnati pe un platou, si va arata asa frumos rumenita.


Pofta buna !!!

Reteta editata de catre alexa_alexa_29 pe forum oneden.com

Orez cu ciuperci la cuptor

Aceasta reteta corespunde zilelor de amidon

Ingrediente:
1 cana orez brun se fierbe separat in 3 cani de apa
300 g ciuperci tocate marunt
200g ardei rosu tocat marunt
1 ceapa tocata solzisori
2 linguri ulei masline
2 linguri suc de rosii
patrunjel, cimbru, marar

Ciupercile+ ardei+ ceapa se innabusesc putin, de preferat la cuptor.
Dupa ce s-a fiert orezul, se adauga peste el restul de legume innabusite+ sucul de rosii+ ulei+ condimente.
Se ameste bine si se pun la cuptor 30 min.

Reteta editata de catre alexa_alexa_29 pe forum oneden.com

Drob de Linte

Aceasta reteta corespunde zilelor de amidon
Ingrediente:

-500 g linte,
-2 cartofi,
-2 morcovi,
-1 ceapa,
-5 catei de usturoi,
-2 felii de paine,
-verdeata,
-sare,
-piper,
-100 ml ulei.
Preparare:

Lintea se pune in apa rece pt. 2 ore. Se fierbe apoi in alta apa, cu sare. Apa sa treaca doar cu putin peste linte. Se lasa sa se raceasca in apa in care a fiert. Cand este aproape rece se pune si painea in acelasi vas, ca sa se inmoaie. Intre timp se fierb morcovii si cartofii in apa cu sre, Se caleste ceapa care a fost tocata marunt in 1/2 cantitate de ulei. Se scurg de apa morcovii si cartofii si se pun peste linte, impreuna cu ceapa, verdeata si sare si pier dupa gust. Se mixeaza totul si se toarna in forma de cozonac unsa cu ulei. Se coace cca 20' in cuptorul peincalzit.

Mentiuni:

Poti proceda la fel inlocuind lintea cu 500g fasole uscata.
Se taie rece si se serveste cu muratura sau salata.
Daca raman bucatele de morcov nemixate lasa-le caci arata f. bine.

Data viitoare voi pune fasii de morcov fiert, de castraveti acri, masline fara samburi si ardei gras rosu si galben.

Reteta editata de catre IrinucaR pe forum oneden.com

Salata de Orez

Aceasta reteta corespunde zilelor de amidon ...
Ingrediente:

200 grame orez (cu bobul lung)
1 morcov
3 fire de ceapa
1 castravete
1 ardei gras
1 legatura de marar
1 legatura de patrunjel
cateva masline Kalamata
zeama de la o lamaie
ulei de masline
sare si piper
Preparare:

Spalam orezul si il punem la fiert pentru un sfert de ora. Intre timp curatam, spalam si taiem legumele si verdeturile. Tocam si maslinele.

Amestecam intr-un vas orezul fiert si racorit cu legume, verdeturi, condimentam cu sare si piper si stropim din belsug cu zeama de lamaie si ulei de masline.

Data viitoare voi adauga si un ardei gras rosu (acum nu am avut) pentru a colora mai frumos salata.

Reteta editata de catre IrinucaR pe forum oneden.com

Salata de Conopida

Aceasta reteta corespunde zilelor de amidon

Ingrediente:

1 conopida de marime medie
2-3 linguri de maioneza de post
2-3 catei de usturoi pisat
patrunjel fin tocat
sare si piper dupa gust
Preparare:

Se spala bine conopida, se pune la fiert in apa cu sare. Se scurge si se lasa sa se raceasca. Intre timp sa piseaza usturoiul si se amesteca cu maioneza.

Cand este fiarta conopida, se taie marunt, se adauga maioneza cu usturoiul pisat, si se potriveste de sare si piper.

Se adauga apoi patrunjelul tocat.


Reteta editata de catre IrinucaR pe forum oneden.com

Clatita de cartofi

Aceasta reteta corespunde zilelor de amidon
Ingrediente:
3 cartofi mari
3 fire ceapa verde
sare, piper
2 linguri ulei

Portii: 4

Preparare
Se pun cartofii in coaja la fiert in multa apa cu sare pana sunt fierti cam 90%. Se lasa sa se racoreasca, se curata de coaja, apoi se dau pe razatoarea mare.
Se amesteca cu ceapa verde tocata si cu sare dupa gust si mult piper.
* puteti adauga si ciuperci in amestecul de cartofi
Se incinge 1 lingura ulei intr-o tigaie mare (aprox 30 cm diametru) si se pun cartofii in strat de aprox. 1 deget grosime. Se prajeste la foc mediu spre mic pana e rumena, apoi se rastoarna clatita pe o farfurie mare (sau fund de lemn). Se incinge in tigaie restul de ulei si rasturnam clatita pe cealata parte in tigaie si continuam sa o prajim pana se rumeneste.
* puteti face si mini-clatite, punand movilite din amestecul de cartofi in tigaie care se prajesc pe ambele parti
Se scoate din tigaie folosind aceeasi tehnica. Se serveste imediat pofta buna

Reteta editata de catre alexa_alexa_29 pe forum oneden.com

Cartofi cu oregano

Aceasta reteta corespunda zilelor de amidon ...

Ingrediente
5 cartofi,
sare,
pesmet,
piper,
oregano,
sare,
unt
Mod de preparare
Cartofii se curata si se taie in 4 sau 6, se trec printr-un servet, apoi se ung cu unt.Intr-un bol punem pesmet, oregano, piper, sare. Se trec cartofii unsi prin aceasta compozitie si se pun intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Se introduc la cuptor si se lasa pana cand capata o culoare aurie. Cand sunt gata se pun pe un platou pentru servire.

reteta editata de catre alexa_alexa_29 pe forum oneden.com

Legume gatite in wok

Reteta ce corespunde oricarei zile inafara de vitamine, in functie de garnitura ...in cazul nostru orez sau cartofi ... ce corespunde zilelor de amidon sau cu paste ce corespunde zilelor de carbohidrati cu carne ce corespunde zilelor de proteine ...

Ingrediente:
-1 ceapa taiata solzisori
-4 catei usturoi taiati felii
-1 ardei gras rosu taiat fasiute
-1 ardei gras galben taiat fasiute
-1-2 morcovi taiati bastonase
- 1/2 vanata taiata bastonase
- 1 dovlacel taiat bastonase
- ciuperci pleurotus o mana-doua, taiate fasiute
- rosii taiate mai mare
- taietei/fidea din orez
- fulgi de chili, busuioc, cimbru, curry, sos soia, ulei susan, alte mirodenii care va plac
Intr-un wok punem putin ulei de masline, usturoiul , ceapa.


Adaugam vanata, morcovul si dovlacelul ...


Adaugam ardeiul gras, rosiile...


Adaugam ciupercile ...


condimentam ...



Lasati sa scada si sa se patrunda legumele si pofta buna!

Se papa cu taietei de orez sau cu orez sau cu cartofi prajiti la cuptor.

Reteta editata de catre katiusha pe forum oneden.com