Aceasta reteta corespunde zilelor de proteineIngrediente si cantitati:450 g tofu ferm1/3 cana ulei de masline1/3 cana otet de vin1 lingura busuioc1/2 lingurita piper negru macinat1 lingurita oregano1 lingurita sare2 rosii mici1 castravete1/4 ceapa rosie1 cana masline negreMod de preparare:1. Taie bucata de tofu in bucatele mici, de forma si dimensiunea unui zar. Apasa tofu cu un servet din bumbac, pentru a absorbi apa in exces. Lasa tofu intr-o baie...
joi, 29 aprilie 2010
Ciuperci umplute cu tofu
Aceasta reteta corespunde zilelor de proteine Ingrediente16 ciuperci mari;1 legatura de ceapa mare;200 gr tofu;3 rosii;3-4 fire usturoi verde;1 lingurita rasa de chimen macinat;50 ml ulei;sare;piper;Mod de preparare1. se spala ciuperciule, se tau piciorusele si se toaca marunt2. piciorusele taiate marunt se calesc impreuna cu ceapa si usturoiul tocate marunt3. se adauga toful dat rpin rasatoarea mare, chimenul, rosiile oparite (curatate de coaja)...
Tofu Peperoncino
Aceasta reteta corespunde zilelor de proteine Ingrediente:300g tofu,1 catel de usturoi tocat,cateva frunze de busuioc,putin ardei iute (e ok si cel uscat si macinat), ulei de masline, sare, piper, fainaMod de preparareTofu se lasa la scurs cam jumatate de ora dupa care se taie / rupe in bucati; se presara sare si piper si apoi faina.Se infierbanta uleiul in tigaie, se caleste...
"Fripturica" de tofu cu rosii si balsamico
Aceasta reteta corespunde zilelor de proteine Ingrediente:300g tofusare, piper1 lingura ulei de masline10 rosii mici (cherry)1/4 ceapa1 legatura mica de patrunjel1 lingura balsamico1/2 lingura sos de soia3 linguri ulei de maslineTofu se infasoara in servete de hartie si se lasa sa se scurga bine.Rosioarele se taie in 4; patrunjelul se toaca; la fel si ceapa si se pun toate...
Tofu prajit cu legume
Aceasta reteta corespunde zilelor de proteine Ingrediente>:200g tofu60-70g ciuperci1/4 ardei portocaliu sau rosu1/4 ardei galben50-60g spanac fiertsos100ml supa sau apa1 lingura vin alb1 1/2 lingura sos de soia1 lingura zahar2 linguri otet2 linguri seminte de susan alb macinateun praf de sareTofu se infasoara in cateva servete de hartie sa se mai scurga din zeama. Ardeii se taie fasii. La fel si ciupercile daca sunt prea mari (eu nu le-am mai...
Tofu pane
Aceasta reteta corespunde zilelor de proteine Ingrediente* 250 g tofu, spalat bine si taiat in felii sau cubulete* citeva linguri de faina* [optional] 1 lingurita de seminte de susan* boia, timian, busuioc, oregano, ardei iute uscat, chimen sau alte mirodenii(asa incit in total sa ai ~4 lingurite mirodenii, in combinatia preferata)* piper dupa gust* sare* ulei pentru prajitMod...
Papara de tofu cu ciuperci, salata de rucola si avocado
Aceasta reteta corespunde zilelor de proteine Ingrediente* 250 g de tofu* 1 lingura ulei (preferabil de masline)* 1 lingura sos de soia* 2 lingurite mustar* [optional] 1 lingura de fulgi de drojdie* (sau se poate inlocui cu 1 lingurita vegeta)* [optional] 1 virf de cutit pudra de curcuma** (pentru culoare)* [optional] 1 virf de cutit pudra de usturoi sau usturoi pisat* [optional]...
Salata de cruditati cu maioneza (salata Atkins)
Aceasta reteta corespunde zilelor de proteine Ingrediente:- 2 morcovi- patrunjel radacina - una- o ceapa rosie- 2 catei de usturoi- 150 g varza verde- 150 g varza rosie- un pic de telina- un pic de gulie- un ou- uleiLegumele se curata se spala si se rade pe razatoarea de cascaval ... ceapa si usturoiul se taie marunt ...Dintr-un ou facem maioneza cu putin ulei ... nu stiu...
Zucchini umpluti
Aceasta reteta corespunde zilelor de proteine Ingrediente:- 3 zucchini potriviti ca marime- 1/2 ceapa medie- 1 morcov- 300 g carne tocata de curcan sau de pui (preferabil pieptul) - sare, piper- suc de rosii (optional)- 3 linguri ulei extravergine de maslineZucchini se taie in doua pe lung si se scobesc la mijlocCeapa taiata solzisori se caleste in 2 linguri ulei, se adauga morcovul razuit si miezul de la zucchini maruntit. Se calesc toate timp...
Ciuperci Umplute
Aceasta reteta corespunde zilelor de proteine Timp de preparare: pregatire: 30 minute, la cuptor: 30 minute.Ingrediente: ciuperci (in cantitatea dorita), 1-2 cepe la 10 ciuperci, 1 legatura de marar, ulei, sare, piper.Preparare:Spalati ciupercile si le scoateti coditele, cu grija sa nu rupeti palaria, si le dati deoparte.Tocati ceapa si o caliti 2-3 minute in uleiul incins, apoi tocati coditele de la ciuperci si le adaugati peste ceapa. Lasati pe...
Piept de Pui cu Mirodenii
Aceasta reteta corespunde zilelor de proteine Timp de preparare: 1 ora.Ingrediente:- piept de pui,- sare,- piper boabe,- foi de dafin, usturoi,- boia dulce sau iute (dupa preferinte),- mustar boabe si orice alte condimente va plac, in cantitati generoase.Punem la fiert, pe aragz, pieptul de pui intr-o oala suficient de mare si cu apa cat sa acopere carnea. Adaugam sare, boabele de piper, foile de dafin, usturoiul taiat bucati mari, boiaua, mustaru...
Saramura de pui
Aceasta reteta corespunde zilelor de proteine INGREDIENTE3 pulpe de puicondimente pentru carne de pui1- ardei verde iute1 legatura de patrunjel proaspat3- catei de usturoio lingura ulei de maslineaproximativ 100 ml apa fierbintedelicat sau sare si piperMOD DE PREPARARESe condimenteaza pulpele, se pun pe gratar si se frig.Separat se toaca marunt usturoiul, patrunjelul, ardeii. Toate aceste ingrediente se amesteca cu o lingura de ulei de masline si...
SUVITE DE PUI
Aceasta reteta corespunde zilelor de proteine Ingrediente pentru 4 portii:400g piept de pui200g rosii100g ceapa4 ardei capiamararcimbrupiper dupa gustPregatire:Taiati ceapa rondele si o rumeniti intr-o tigaie care permite prajirea fara ulei. Peste 3-4 minute adaugati pieptul de pui taiat suvite si il lasati sa se rumeneasca 15-20 minute, dupa care adaugati rosiile taiate felii si le mai lasati inca 10 minute.Presarati cimbru, marar si piper dupa...
Zacusca cu fasole
Ingrediente:780 g de ardei gras rosu copt, curatat si facut pasta la robot1008 g de vinete, coapte, curatate si facute pasta800 g de ceapa660 g de morcov970 g de fasole cu bob mare, din conserva, deci deja fierte700 ml de pasta de rosiisare, boabe de piper, foi de dafin600 ml de uleiAm taiat ceapa marunt la robot si am pus-o la calit, cand si-a schimbat culoarea am pus morcovul ras, cand am considerat ca s-a inmuiat si morcovul cat de cat am adaugat...
Tocanita de vitel cu dovlecei si rosii
Aceasta reteta corespunde zilelor de proteine Ingrediente:500 g carne vitel4 dovlecei3 rosii2 linguri ulei masline2 catei usturoi2 cepemararpipersarePreparareCarnea de vitel se taie fasii subtiri, apoi se bate ca pt. snitele.In 2 linguri ulei masline punem carnea la inabusit, intorcand-o pe ambele parti, apoi adaugam putina apa. Cand e inabusita pe ambele parti, adaugam ceapa taiata julien si mai lasam putin pana se patrunde ceapa. Cand e ceapa...
VINETE CU BRANZA FETA SI BUSUIOC
Aceasta reteta corespunde zilelor de proteine Ingrediente:4 vinete de marime medie6 linguri brinza feta (tipul tare , taiate cuburi)4 catei de usturoi, zdrobiti2 linguri ulei de masline1 lingura busuioc(4 portii)Mod de preparare:Se coc bine vinetele pe ambele parti. Se ia un cutit ascutit si se despica vinetele in lung ca sa se lase sa se scurga zeama. Se amesteca intr-un castron cuburile de brinza feta, busuiocul, usturoiul si uleiul de masline.Se...
Pui la cuptor in vas roman
Aceasta reteta corespunde zilelor de proteine un pui, taiat in jumatati - se da cu sare si se lasa cel putin 12 ore ( 24 e si mai bine) la frigider.inainte de a aseza puiul in vas se mai adauga boabe de mustar zdrobite, boia de ardei, piper, rozmarin, cimbru.in vasul acesta de lut nu trebuie adaugat nici o picatura de apa sau ulei, puiul se face in sucul propriu.se pune capacul...
Carne alla pizzaiola light
Aceasta reteta corespunde zilelor de proteine Pentru 4 persoane avem nevoie de:- 600 g de contrafile de carne de vita degresate in totalitate,- 400 de grame de rosii fara pielita taiate fin,- 300 ml de supa, 2 lingurite de capere la saramura,- 2 catei de usturoi,- o mana de patrunjel, putin origano uscat, ulei de masline,- 1 lingurita de zahar,- sare, piper.Caperele trebuiesc clatite de sare in apa rece, puse intr-un vas cu apa calduta pentru circa...
Somon cu dovleci si rosii
Aceasta reteta corespunde zilelor de proteine Ingrediente pentru 4 portii:-4 fileuri de somon (600 de grame),-sucul unei jumatati de lamaie,-sare, piper macinat si 2 linguri cu ulei.Ingrediente pentru garnitura:-350 grame dovlecei mici,-usturoi,-300 grame rosii,-1 lingura cu cimbru.Mod de preparareFileurile de peste se spala si li se scot oasele folosind o penseta. Se stropesc cu sucul de lamaie pentru a se mentine prospetimea, apoi se presara piper,...
Omleta
Aceasta reteta corespunde zilelor de proteine Ingrediente:2 oua1 ceapa mica/2 fire ceapa verdemararbusuioccimbruoreganosau orice alte ierburi aromatice1 lingurita suc de rosii/bulion1 lingurita ulei maslineSe bat ouale si se amesteca cu ierburile si si cu 1 ligurita bulion/suc de rosii. Se unge o tigaie teflonata cu o lingurita de ulei si apoi se pune ceapa tocata la calit un pic. Se adauga ouale peste ceapa. Dupa 1-2 minute se intoarce omleta pe...
CONOPIDA CU CARNE DE VITA
Aceasta reteta corespunde zilelor de proteine Conopida cu carne de vita este o mancarica foarte gustoasa, se prepara rapid si in plus, datorita valorilor nutritionale ale conopidei, contine multe vitamine.Ingrediente400 g carne de vitao conopida potrivita50 ml uleio ceapaun morcov100 g pasta de tomate4 rosii1 legatura verdeatasare, piper dupa gustMod de preparareCarnea se spala, sa taie in bucati potrivite si se prajeste in ulei, dupa 10 minute...
PUI CU MASLINE NEGRE SI LEGUME
Aceasta reteta corespunde zilelor de proteine Ingrediente:2 pulpe3 rosiiun dovlecel mico vanata micao ceapaun ardeimasline negresarepiperun catel usturoi2 linguri ulei maslinejumatate pahar vin albIncepem cu spalat si "dezpielitatul" pulpelor, dupa care le taiem in doua. Intr-o tava punem uleiul si adaugam pulpele, apoi ceapa taiata fidelute, maslinele, ardeiul taiat bastonase, rosiile spalate si taiate feliute, dovlecelul si vanata taiate bucatele...
PLACHIE DE CRAP
Aceasta reteta corespunde zilelor de proteine Ne trebuie:700 g crap5-6 cepe mari100 ml vin albo cutie mare de rosii in bulion(sau 5-6 rosii proaspete mari)uleisare, piper (boabe)2 foi dafin1 lingura de bulionpatrunjel proaspatCum se face:Taiem ceapa solzisori si o punem la calit in ulei, la foc mic.Cand devine sticloasa punem ceapa intr-o tava, desupra punem crapul taiat bucati.Punem sare, piper boabe.Se taie rosiile felii si se pun si ele in tava...
PUI MARINAT IN BERE
Ne trebuie:6 pulpe pui250 ml Bere2 lg mustar ( fara amidon de preferat)5 catei usturoi4 lg sos soia1/2 lgt sare3 linguri ulei de maslineputin chilli sospiperCum se face:Amestecam intr-un bol ingredientele de mai sus (in afara de pui).Asezam inauntru bucatile de pui, le acoperim si dam la frigider pt cca 3-4 ore (eu am lasat peste noapte).Punem pe gratar bucatile de carne (fara sosul marinat, pe care il aruncam) pana se rumenesc dupa plac.Foarte bun,...
PANGACIUS CU CIUPERCI IN SOS DE LAMAIE
Aceasta reteta corespunde zilelor de proteine Ingrediente:500 g pangasius1 lingura faina integrala1 lingura faina de malaiusturoi granulesarepiperuleiPentru sos:500 g ciuperci100 ml supa de pui (sau apa si un praf de delikat)2-3 catei de usturoi3 felii de lamaiesarepiperuleiPrima data pregatim sosul.Curatam si taiem ciupercile felii/bucati,dupa care le punem împreuna cu usturoiul trecut prin presa si ceva ulei la prajit.Cînd sînt putin rumenite,adaugam...
CHIFTELUTE DE PUI CU SUSAN LA CUPTOR
Aceasta reteta corespunde zilelor de proteine Ingrediente:500 g piept de pui batut cu ciocanelul si faramat cu furculita (sau dat prin masina de tocat carne)1 ceapa2 linguri usturoi verde tocat marunt1 felie de paine intermediara sau neagra (graham, cu secara... etc) numai alba nu.2 linguri patrunjel verde tocat maruntsare, piper, boia dulce si iute dupa gustsusanCeapa se toaca marunt-marunt si se inabusa cu 1 lingura de ulei de masline si 1 lingurita...
PESTE GLAZURAT:
Aceasta reteta corespunde zilelor de proteine Ingrediente:cca 500 g filet de peste3-4 catei de usturoi3-4 lingurite de sos de soia2-3 lingurite de otet balsamicboia iute1 ceapa (optional)Optional se poate adauga si 1-2 lingurite de miere sa iasa usor dulceag.Cum se face:Pregatim marinata, amestecand: usturoiul pisat, sosul de soia, otetul balsamic, mierea( daca puneti ) si boiauaTaiem ceapa rondele groase de cca 1/2 cm.Punem pestele la prajit intr-o...
Ratatouille cu tofu la cuptor
Felul de mancare numite "ratatouille" este, de fapt, un tip de ghiveci frantuzesc. Reteta este de post (vegetariana), economica, satioasa si foarte gustoasa.Aceasta reteta corespunde zilelor de proteineIngrediente pentru ratatouille cu tofu la cuptor- 3 ardei (rosu, galben si portocaliu) se taie in bucati mai mari- 100g ciuperci taiate in sferturi- 1 sau 2 dovlecei (zucchini) taiati rondele- 1 vanata taiata cuburi- 250 g tofu ferm taiat cuburi-...
Ce facem inainte de a ne apuca de dieta Rinas 90
Din experienta mea proprie pot sa spun ca inainte de a ne apuca de o dieta trebuie sa cercetam terenul, ce ne trebuie pt acea dieta, din ce consta, cat timp ne ia la gatit (pt persoanele ocupate), financiar cat ne va goli buzunarele (pt ca sunt persoane ca se uita si la bani, de nevoie)... Pe mine m-a convins aceasta dieta pt ca pare usor, mananci diversificat, pt gatit timpul nu e fff mult avand in vedere ca in 2 zile mananci ceea ce gatesti la...
marți, 20 aprilie 2010
Inghetata aromata de vanilie si ciocolata
Aceasta reteta am preluat-o de la emisiunea de gatit "Vacsora Csata" de pe RTL KLUB Ungaria ... si mi s-a parut bestiala ... chiar daca e pt masina de facut inghetata eu l-am incercat si sincer sa spun ca si in congelatorul de la frigider a iesit extraordinar de bun ... o explozie de arome ...hmmm merita incercat ... Ingrediente: - 3 oua intregi - 200 ml frisca lichida...
