Salata de paste cu legume crude si aburite servit cu dresing de brocoli

Ingrediente :

- 200 g paste integrale (eu am avut acasa spaghete dar ar fi mai bine paste gen pene sau altceva)
- 2 morcovi
- 200 g de ciuperci proaspete sau de conserva
- 2 rosii
- o legatura de ceapa verde
- un ardei
- 3 buc de ridichi
- 2 catei de usturoi
- 3 buchetele de brocoli
- 1 buchetel de conopida
- jumate de lamaie
- ulei de masline
- sare,piper, ghimbir macinat
- jumate de legatura de patrunjel verde

Morcovii se curata si se taie in doua, ciupercile se curata si se taie in 2 sau 3 ... buchetelele de brocoli si conopida se spala ... morcovii, ciupercile, brocoli si conopidase pune la steamer 30 min.

Intre timp taiem celelalte legume si fierbem spaghetele in apa cu sare, rosiile se taie felii, ceapa verde se taie rondele, ridichea se taie rondele, ardeii de taie rondele ... cand legumele din steamer sunt gata se scot si se taie cuburi (morcovul) ... se pune intr-o tava ...

peste se pune legumele proaspete, spaghetele ...si pregatim sosul de brocoli ...

Intr-un vas pune brocoli si conopida,

cu blenderul de mana il pasam, adaugam 2 linguri de ulei de masline, usturoiul pisat, sare, piper, ghimbir si zeama de la jumate de lamaie ...

amestecam bine, dupa care adaugam jumate de legatura de patrunjel verde tocat marunt...

cand sosul e gata se pune peste restul ingredientelor

si se amesteca bine bine ...

Se serveste cald sau rece ...

Pofta buna!!!