Supa de patrunjel

Reteta ce corespunde pt zilele de amidon

Ingrediente:

4-5 radacini de patrunjel
1 salata verde mica
3-4 cartofi noi
20ml ulei de masline
500ml apa
1 legatura patrunjel proaspat
sare si piper, dupa gust

Portii:4

Cum preparam:

Curata patrunjelul, salata si cartofii. Pune ingredientele taiate in bucati la fiert, mai intai radacina de patrunjel si cartofii, apoi salata. Dupa ce a fiert totul, adauga uleiul si patrunjelul verde tocat marunt, apoi potriveste de sare si piper.

Reteta editata de catre alexa_alexa_29 pe forum oneden.com

Read More

Ardei umpluti cu ciuperci

Aceasta reteta corespunde zilelor de amidon

Ingrediente pentru 6 portii:
12 ardei grasi
300 g ciuperci
90 g orez
60 g unt
30 ml ulei
60 g ceapa
90 ml sos de rosii
verdeata
sare
Preparare:
Se spala ardeii, se taie o fasie pe lungime si se scot semintele.
Se curata ciupercile, se spala bine, se taie marunt si se inabusa in ulei.
Separat, se toaca ceapa marunt si se fierbe in putina apa, care la sfarsit se scurge si se arunca, iar ceapa se amesteca cu ciupercile si cu orezul fiert si el separat.
Se sareaza dupa gust, se amesteca bine si, aceasta compozitie, se umplu ardeii. Se pun intr-o cratita, deasupra se taorna sos derosii si unt.
Se acopera cratita si se introduce la cuptor 40 de minute. Se servesc calzi, presarati cu verdeata tocata.

Reteta editata de catre alexa_alexa_29 pe forum oneden.com

Read More

Orez cu curry

Aceasta reteta corespunde zilelor de amidon

Ingrediente:

200g de orez cu bobul lung
150g mazare
1 ceapa medie
un cub concentrat cu gust de pui, dizolvat in ½ litri de apa
o lingurita curry
4 linguri ulei de masline foi de dafin
sare

Portii:4

Cum preparam:

Pune uleiul la incins si caleste ceapa tocata marunt. Cand ceapa a devenit aurie, adauga orezul, mazarea, curry, sarea si dafinul. Lasa-le pana cand se prajeste orezul. Pune apoi totul intr-un vas adanc si adauga apa in care ai dizolvat concentratul de pui. Pune totul la cuptor la o temperatura de 180 de grade, timp de 30 de minute. Pune totul intr-un bol, serveste-l cu betisoare si bucura-te de calatoria culinara in Orient!

Reteta editata de catre alexa_alexa_29 pe forum oneden.com

Read More

Fasole cu Orez si Ciuperci la Oala sub Presiune

Aceasta reteta corespunde zilelor de amidon

Ingrediente:
400 g fasole uscata,
250 g mazare congelata,
200 g ciuperci,
200 g orez cu bobul lung,
1 ardei verde, 1 ceapa mare,
1 capatana de usturoi,
1 lingurita de maghiran,
1/2 lingurita de piper macinat,
1/2 lingurita de sare.
Fasolea se pune la inmuiat in apa cu cateva ore inainte, dupa care se pune la fiert. S-ar putea sa dureze ceva ... Daca aveti, este bine sa folositi o oala sub presiune, in care fasolea va fierbe mult mai repede.
Puteti sa va apucati de preparat restul ingredientelor. Tocati ceapa, ardeiul si usturoiul si taiati ciupercile felii subtiri.
Le puneti pe toate in putin ulei incins.

Reteta editata de catre alexa_alexa_29 pe forum oneden.com

Read More

Spanac cu Orez

Aceasta reteta corespunde zilelor de amidon

Ingrediente pentru 2 portii:
1 kg de spanac (nu va lasati impresionati de volumul spanacului crud, va ramane mult mai putin dupa ce il fierbeti),
100 g orez,
2 cepe,
1 capatana de usturoi,
50 g ulei.

Mai intai punei orezul la inmuiat in apa rece si va apucati de curatati spanacul, dupa care il opariti 4-5 minute in apa fiarta. Il surgeti si il lasati sa se raceasca, apoi il tocati marunt.
Incingeti uleiul si inabusiti ceapa 2-3 minute, dupa care adaugati spanacul tocat, orezul si acoperiti cu apa. Lasati totul la fiert 15-20 minute sau pana cand se fierbe orezul, dupa care adaugati usturoiul si luati de pe foc.

Reteta editata de catre alexa_alexa_29 pe forum oneden.com

Read More

Iahnie de Cartofi

Aceasta reteta corespunde zilelor de amidon

Ingrediente:
1 ceapa,
4-5 cartofi de marime medie,
sare si piper dupa gust,
ulei pentru prajit,
1 legatura de verdeata,
2 linguri de pasta de rosii,
2-3 catei de usturoi.

Calim ceapa pentru iahnia de cartofi timp de 2-3 minute, dupa care adaugam cartofii taiati cubulete si ii lasam sa se inabuse intr-o cantitate de apa cat sa acopere cartofii pe trei sferturi. Adaugam sarea si piperul, cam o jumatate de lingurita din fiecare, dar depinde de gust.
Cand cartofii incep sa se inmoaie, adaugam pasta de rosii si amestecam. Usturoiul tocat marunt este adaugat cand iahnia de cartofi este aproape gata, ca sa isi mentina aroma. La sfarsit presaram verdeata tocata.
Iahnia de cartofi este o reteta de post usoara, pe care o putem prepara rapid, in orice anotimp. O servim cu salata verde sau salata de muraturi, in functie de sezon.

Reteta editata de catre alexa_alexa_29 pe forum oneden.com

Read More

Pilaf cu Praz si Masline

Aceasta reteta corespunde zilelor de amidon

Ingrediente: 1 ceapa, 2-3 bucati de praz (partea alba), 1/2 cana de orez, 200 g masline (negre, verzi sau amestecate), ulei pentru calit ceapa, sare si piper dupa gust.

Pregatim ingredientele pentru aceasta reteta de post: punem orezul in apa cu jumatate de ora inainte, ca sa se inmoaie putin. Dupa aceea, spalam prazul si il curatam, dand la o parte frunzele exterioare. Alegem numai partea alba si o taiem bucati lungi de 5-6 cm. Tocam ceapa marunt.
Intr-o tigaie pe aragaz, calim ceapa cateva minute, doar atat cat sa devina translucida. Adaugam bucatile de praz si lecalim 2-3 minute, dupa care adaugam orezul si acoperim cu apa. In general, proportia orez/apa este de 1/4 pentru a permite orezului sa isi mareasca volumul si sa imfloreasca frumos. Lasam tigaia acoperita pe aragaz, la foc mic, amestecand des cu o lingura de lemn, ca sa nu se lipeasca orezul. Cand orezul este aproape fiert, adaugam maslinele. Putem folosi pentru aceasta reteta de post masline negre sau verzi, sau chiar o combinatie, cu sau fara samburi. Sunt bune si gustoase si maslinele verzi cu gogosari sau maslinele umplute de orice fel. Avem grija ca, daca folosim masline sarate, sa nu mai adugam foarte multa sare la mancare. Cel mai bine este sa gustam. Cand orezul este fiert, luam tigaia de pe aragaz.
Pilaful cu praz si masline se serveste cald, cu putin piper presarat pe deasupra si castraveciori murati. Este o reteta de post foarte gustoasa.Pofta Mare!

Reteta editata de catre alexa_alexa_29 pe forum oneden.com

Read More